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目次

生化学 改訂

生化学 改訂 (Nブックス 人体の構造と機能)

  • 林 淳三(監修)/ 木元 幸一(編著)/ 後藤 潔(編著)/ 小野瀬 淳一(ほか共著)
  • 第1章 生体と細胞
    • 1.分子と結合
    • 2.水と水素結合
    • 3.pHと緩衝作用
    • 4.細胞の構造
    • 5.生体膜
    • 6.浸透圧の調節
  • 第2章 生体構成成分の化学
    • 1.糖質
    • 2.脂質
    • 3.タンパク質とアミノ酸
    • 4.ヌクレオチドと核酸
    • 5.無機質(ミネラル)
    • 6.ビタミン
  • 第3章 酵素
    • 1.酵素の特質
    • 2.酵素の分類と名称
    • 3.酵素反応速度論
    • 4.酵素活性の調節
  • 第4章 ホルモン
    • 1.各種ホルモン
    • 2.ホルモンの作用機序
  • 第5章 生体エネルギー
    • 1.エネルギーの単位と種類
    • 2.自由エネルギー変化
    • 3.高エネルギー化合物
    • 4.細胞内でのATP産生
    • 5.ミトコンドリアへの還元当量の移行
    • 6.エネルギーの利用
  • 第6章 糖質の代謝
    • 1.吸収された糖質の運命
    • 2.解糖系
    • 3.TCAサイクル
    • 4.グルコースの完全酸化
    • 5.グリコーゲンの合成と分解
    • 6.糖新生
    • 7.糖の相互変換
    • 8.血糖値の調節
    • 9.糖質代謝の異常と疾病
  • 第7章 脂質の代謝
    • 1.脂質の吸収と体内での輸送と貯蔵
    • 2.脂肪酸の代謝
    • 3.アシルグリセロールとリン脂質の代謝
    • 4.コレステロールの代謝
    • 5.脂肪組織
    • 6.脂質代謝異常
  • 第8章 アミノ酸の代謝
    • 1.タンパク質の分解とアミノ酸プール
    • 2.アミノ基の窒素の排出
    • 3.アミノ酸の代謝
    • 4.アミノ酸の代謝異常と疾病
  • 第9章 ヌクレオチドの代謝
    • 1.塩基の合成と分解
    • 2.痛風と代謝異常
  • 第10章 遺伝子発現とその制御
    • 1.生命の基本原理
    • 2.DNAの複製
    • 3.核酸
    • 4.タンパク質の合成
    • 5.遺伝子発現の調節
    • 6.DNAの損傷と修復
    • 7.先天性代謝異常
    • 8.栄養と遺伝子
    • 9.遺伝子と多型
    • 10.遺伝子工学的技術
  • 第11章 臓器の生化学
    • 1.血液
    • 2.呼吸
    • 3.肝臓
    • 4.腎臓
    • 5.筋
    • 6.骨
    • 7.脳および神経
    • 8.情報伝達
  • 第12章 生体防御と免疫の生化学
    • 1.自然免疫と獲得免疫
    • 2.免疫臓器と免疫担当細胞
    • 3.抗原と抗体(免疫グロブリン)
    • 4.免疫の発現
    • 5.アレルギー,免疫不全,自己免疫
    • 6.活性酸素に対する防御
    • 7.外来の化学物質に対する防御作用

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