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目次

  • 第1章 産業集積としての農産物産地に関する考察
    • はじめに
    • 1.産業立地の変化と産業集積
    • 2.工業分野と農業分野における立地特性の相違点
    • 3.新規参加の可能性からみた集積形態
    • 4.小括
  • 第2章 農産物産地を巡る環境・概念・図式
    • 1.特産地と主産地
    • 2.社会環境の変化と産地
    • 3.主産地の形成過程に関する図式−特産地から主産地へ−
    • 4.農業経営者論と産地論
    • 5.本書の問題意識
  • 第3章 小ねぎ産地と取り扱い市場の概況
    • はじめに
    • 1.品名についての整理
    • 2.中央卸売市場における小ねぎの取扱金額
    • 3.主要な小ねぎ産地と中央卸売市場における入荷地
    • 4.仙台市中央卸売市場の現況と宮城県内の小ねぎ産地
    • 5.小括
  • 第4章 産地における組織活動の展開と環境認識−宮城県涌谷町の事例−
    • 1.問題の所在
    • 2.産地にとっての環境と分析のフレームワーク
    • 3.宮城県涌谷町における小ねぎの産地形成の過程
    • 4.組織の解釈モードによる分析
    • 5.小括
  • 第5章 産地の展開と「リーダー」的農業者−宮城県桃生町の事例−
    • 1.問題の所在
    • 2.桃生町における小ねぎの産地形成
    • 3.「リーダー」的農業者の選定と調査結果
    • 4.産地の展開と「リーダー」的農業者の特質
    • 5.小括
  • 第6章 産地形成における行為・情報・意味
    • 1.あいまいな状況と行為
    • 2.行為と情報の意味
    • 3.産地形成における技術と市場
    • 4.知識の「意味」
    • 5.〈行為→情報→意味〉サイクルとしての産地形成過程
  • 補章 企業的農業者の経営感覚に関する分析
    • はじめに
    • 1.農政における「経営感覚」
    • 2.農業経営研究と「経営者能力」
    • 3.調査方法と結果
    • 4.考察
    • 5.むすび