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目次

  • はじめに
    • 虫のチョコレート!?
    • 虫も食べ物
    • 昆虫食を探ってみよう
  • 第一章 お弁当にバッタ!?−イナゴと日本人−
    • イナゴ採りの思い出
    • 学校はイナゴ基地
    • 母のイナゴ採り
    • イナゴを料理する
    • はじめて食べてみると
    • ほかのバッタはどうだろう
  • 第二章 コオロギは町のごちそう−ラオスの暮らしと自然への信頼−
    • 秋の市場
    • イナゴ採りに励む
    • ラオスの村に住む
    • 田んぼと暮らし
    • 雨の夏の日
    • 実りの秋に
    • コオロギ採りの日々
    • コオロギ少年
    • 川の中の道
    • 出作り小屋
    • 冬はカメムシ
    • 男の子の活躍
    • フンコロガシ
    • お母さんはツムギアリ採り
    • チェオを作ってみよう
    • ラオスの食事
    • 虫のグルメ
    • 虫チェオ
    • 町の市場−虫は高級食−
    • 虫の売り方いろいろ
    • 市場で売ること
  • 第三章 砂漠に生きる−イモムシのおやつ−
    • カラハリ砂漠と狩猟採集民
    • イモムシが出てくる
    • はじめてのイモムシ採り
    • 子どものおやつ
    • サソリを作るのか?
    • シロアリが飛んだ
    • 夕立ちがくる
    • 虹の後から
    • タマムシの季節
    • おいしく料理する
    • アフリカのイモムシ食
    • 自然の中の創造力
  • 第四章 大人ははちの子−スズメバチに挑む−
    • スズメバチは危ない?
    • 獰猛なハンター
    • 森では気をつけよう
    • スズメバチを採る
    • 掘り出す
    • はちの子を料理してみよう
    • はちの子ご飯
    • クロスズメバチを育てる
    • みんなで育てる文化
    • 7キロの巣
    • 2000本の五平餅
  • 第五章 「ごちそう」は「親しむ」ことから
    • 「おいしさ」の意味は?
  • あとがき
  • ■コラム「野中先生の虫よりな話」
    • (1)ラオスのたこ焼きはアリのコで
    • (2)カブトムシの「絆」−タイ北部のカブトムシ相撲−
    • (3)カラハリ砂漠の虫遊び
    • (4)幻のカミキリムシを求めて
    • (5)虫料理を作ってみよう
    • (6)学校で試食
  • ●昆虫食に親しむためのガイド

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