１章序論
- １．１原子から分子へ
- １．２化学変化の理解
- １．３細胞の構造と機能
２章水素
- ２．１エネルギー源としての水素
- ２．２酸性度の調節因子としての水素
- ２．３生体物質の水素結合
- ２．４酸化と還元
３章炭素
- ３．１炭素の一般的性質
- ３．２光合成による糖質やデンプンなどの合成
- ３．３簡単な分子の構造と電子配置
- ３．４生体で生じるメタンとエチレン
- ３．５異性体
- ３．６アルコール
- ３．７フェノール
- ３．８アルデヒドとケトン
- ３．９カルボン酸とそのエステル
- ３．１０カルボニル基をもつ多価アルコール
- ３．１１キノン
- ３．１２イソプレンとその誘導体
４章窒素
- ４．１窒素分子と窒素酸化物
- ４．２窒素の循環と体内の平衡
- ４．３アミノ酸
- ４．４ペプチドとタンパク質
- ４．５核酸
- ４．６アンモニアの解毒
５章酸素
- ５．１好気性生物の出現と酸素
- ５．２酸素分子の特異性
- ５．３活性酸素とは
- ５．４活性酸素の生成と消去
- ５．５金属による酸素の活性化
- ５．６酸素分子が関与する生体反応
- ５．７酸素の生体エネルギー産生への関与
- ５．８酸素と薬物代謝
- ５．９酸素と細胞の老化
６章リン
- ６．１リンの性質
- ６．２リンの化合物，無機リン酸とその塩
- ６．３高および低エネルギー性リン酸結合をもつ有機リン酸化合物
- ６．４エネルギー源としてのＡＴＰ
- ６．５ＡＴＰ類似高エネルギーリン酸化合物とその役割
- ６．６サイクリックァデノシン３′，５′−一リン酸とその作用
- ６．７リン脂質の構造と機能
- ６．８乳汁中のリンタンパク質
７章硫黄
- ７．１硫黄原子
- ７．２二酸化硫黄と硫化水素
- ７．３硫黄の有機化合物
- ７．４生体の硫黄化合物
８章ハロゲン
- ８．１ハロゲン元素の一般的性質
- ８．２フッ素
- ８．３塩素
- ８．４臭素
- ８．５ヨウ素
９章セレン
- ９．１セレンの性質
- ９．２セレンの還元
- ９．３生体内でのセレンの役割
１０章アルカリ金属元素
- １０．１アルカリ金属元素とは
- １０．２生体内のアルカリ金属イオン
- １０．３ナトリウムイオンとカリウムイオン
１１章マグネシウムとアルカリ土類金属元素
- １１．１アルカリ土類金属元素とは
- １１．２マグネシウム
- １１．３カルシウム
１２章遷移元素
- １２．１遷移元素とは
- １２．２遷移金属錯体
- １２．３遷移金属イオンおよび錯体の触媒作用
- １２．４クロム
- １２．５マンガン
- １２．６鉄
- １２．７コバルト
- １２．８銅
- １２．９モリブデン
１３章亜鉛と１２族元素
- １３．１亜鉛
- １３．２カドミウム
- １３．３水銀