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目次

  • 序章 課題と視点
    • 1 問題の所在
    • 2 視点と構成
  • 第一章 開拓殖民と北海道稲作
    • はじめに
    • 第一節 幕末維新期の北海道稲作
    • 第二節 中山久蔵の事績
    • 第三節 明治天皇との邂逅
    • 第四節 「皇国」の米として
    • 第五節 広島村の創成と神饌田の経営
    • 第六節 北海道稲作の発展
    • おわりに
  • 第二章 種子島における農業改革
    • はじめに
    • 第一節 種子島にみる限界地農業
    • 第二節 農業教授人の招聘
    • 第三節 直播の地の稲作改革
    • 第四節 青年会の活動と実地教授人の養成
    • 第五節 農事小組合の設立
    • 第六節 早期栽培への切替
    • おわりに
  • 第三章 興農富村への軌跡
    • はじめに
    • 第一節 輪中北川辺領の産業
    • 第二節 鈴木弘覚の旅
    • 第三節 「富身富国」への志
    • 第四節 農学講習所の開設
    • 第五節 『弘覚翁碑』建立に託して
    • 第六節 「沃野千圃」の地において
    • おわりに
  • 第四章 農家を支える営み
    • はじめに
    • 第一節 多収性の追求
    • 第二節 「関取」の関東普及
    • 第三節 種子交換の諸相
    • 第四節 佐々木家の採種田経営
    • 第五節 採種田から農事試験場へ
    • 第六節 「関取」の終焉
    • おわりに
  • 第五章 都市近郊の稲作農家
    • はじめに
    • 第一節 二郷半領早生米をめぐる諸相
    • 第二節 幸三郎家の稲作
    • 第三節 大水害との闘い
    • 第四節 「第一次統一品種」時代へ
    • 第五節 米価調節政策のなかで
    • 第六節 「保村」との訣別
    • おわりに
  • 終章 成果と展望