サイト内検索

詳細検索

ヘルプ

セーフサーチについて

性的・暴力的に過激な表現が含まれる作品の表示を調整できる機能です。
ご利用当初は「セーフサーチ」が「ON」に設定されており、性的・暴力的に過激な表現が含まれる作品の表示が制限されています。
全ての作品を表示するためには「OFF」にしてご覧ください。
※セーフサーチを「OFF」にすると、アダルト認証ページで「はい」を選択した状態になります。
※セーフサーチを「OFF」から「ON」に戻すと、次ページの表示もしくはページ更新後に認証が入ります。

【ネットストア】カレンダー全品ポイント最大10倍キャンペーン

【HB】丸善丸の内本店×hontoブックツリー 編集者がオススメする他社の本!(~12/10)

目次

  • この本でみなさんに伝えたいこと
  • Chapter 1 レストランってどんな場所だろう?
    • レストランにはこんなにたくさんの仕事があるんだ!
  • Chapter 2 西洋料理店ではどんな人が働いているの?
    • 西洋料理店の仕事をCheck!
    • 西洋料理店をイラストで見てみよう
    • 働いている人にInterview!(1)料理人
    • 働いている人にInterview!(2)パティシエ
    • 働いている人にInterview!(3)ソムリエ
    • 働いている人にInterview!(4)サービスマン
    • ほかにもこんな仕事があるよ!−シェフ、ショコラティエ、パン職人、バーテンダー
    • こんな資格をもっていると有利!−調理師、レストランサービス技能士、製菓衛生師、野菜ソムリエ
  • Chapter 3 日本料理店ではどんな人が働いているの?
    • 日本料理店の仕事をCheck!
    • 日本料理店をイラストで見てみよう
    • 働いている人にInterview!(5)料理人
    • 働いている人にInterview!(6)店長
    • 働いている人にInterview!(7)マネージャー
    • ほかにもこんな仕事があるよ!−和菓子職人、すし職人
    • こんな資格をもっていると有利!−ふぐ調理師、きき酒師
  • Chapter 4 中国料理店ではどんな人が働いているの?
    • 中国料理店の仕事をCheck!
    • 中国料理店をイラストで見てみよう
    • 働いている人にInterview!(8)料理人
    • 働いている人にInterview!(9)フロアスタッフ
    • ほかにもこんな仕事があるよ!−洗い場、販売員
    • こんな資格をもっていると有利!−食品衛生責任者、栄養士
  • Chatper 5 レストランを支えるためにどんな人が働いているの?
    • レストランを支える仕事をCheck!
    • 働いている人にInterview!(10)営業
    • 働いている人にInterview!(11)メニュー開発
    • ほかにもこんな仕事があるよ!−フードコーディネーター、フードスペシャリスト、経理、広報
  • この本ができるまで
  • この本に協力してくれた人たち