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目次

  • ◎ピアノ料理の基本
    • 基本の調味料
    • 基本の調理法
  • ◎実践おいしいピアノレシピ
    • 1.entrée 愛の挨拶 Salut d’Amour Op.12 Edward William Elgar/Edited by Makoto Goto
    • 2.soupe 花の歌 Flower Song Op.39 Gustav Lange
    • 3.poisson 愛の夢第3番 Liebesträum Nr.3 Franz Liszt
    • 4.granité ジムノペディ第1番 Gymnopédie No.1 Erik Satie
    • 5.viande 幻想即興曲 Fantaisie‐Impromptu Op.66 Frédéric François Chopin
    • 6.fromage 亜麻色の髪の乙女 La fille aux cheveux de lin Claude Achille Debussy
    • 7.dessert 夢想 Rêverie Claude Achille Debussy
    • 8.café トロイメライ Träumerei Robert Alexander Schumann
  • コラム