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目次

保存食の絵本 3 米・麦・豆・いも

保存食の絵本 3 米・麦・豆・いも (つくってあそぼう)

  • こしみず まさみ(へん)/ おかた さとの(え)
  • 1.穀物は生きたタネ。保存がきくからこその主食
  • 2.長く保存するならそのままで。利用を考えて加工
  • 3.米・麦・豆・いもの保存食いろいろ
  • 4.残りごはんで干し飯、もみで焼き米をつくろう
  • 5.お米をはじけさせて、おこしをつくろう
  • 6.米を粉にひいてみよう
  • 7.米粉を使って、だんごや桜もちをつくろう
  • 8.大麦をはったい粉にして、麦落雁をつくろう
  • 9.あられや、かきもちをつくろう
  • 10.打ち豆、炒り豆、きな粉をつくろう
  • 11.干し納豆をつくろう
  • 12.金山寺みそをつくろう
  • 13.さつまいもを乾かして、だんごをつくろう
  • 14.さつまいもから、水あめをつくろう
  • 15.じゃがいもデンプンで、モチモチもちをつくろう