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目次

身近な魚のものがたり イワシ・サンマ・アジ・サバのふしぎ

身近な魚のものがたり イワシ・サンマ・アジ・サバのふしぎ

  • 小泉 光久(文)/ 高山 ケンタ(絵)/ 河野 博(監修)
  • はじめに
  • 一 潮がたくさんの魚をつれてくる
  • 二 生きるために長い回遊をする魚たち
  • 三 もっと知ろう! 身近な魚の世界
    • ◆身近な魚の王様−イワシ
    • ◆歴史の浅い身近な魚−サンマ
    • ◆南の海の身近な魚−アジ
    • ◆古くから加工されていた身近な魚−サバ
    • ◆熱帯からやってくる魚−カツオ
    • ◆出世魚の代表−ブリ
    • ◆北の国の魚の王様−サケ
    • ◆魚の料理いろいろ その1〈イワシ・サンマ〉
    • ◆魚の料理いろいろ その2〈アジ・サバ〉
  • 四 海で生きる魚たちのふしぎな世界
  • 五 海の幸をいかす
    • ◆魚の生態を知ってとる−さまざまな漁法
    • ◆魚を生活にいかすための取り組み
  • 魚を学ぶことの意味
  • 参考資料・取材協力一覧