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目次

心とからだにおいしい韓国のお茶

  • 金 正恵(文)/ 高橋 慎一(写真)
    第1章 韓国茶に親しむ
    茶葉を使ったお茶、山野に自生するさまざまな植物を活用した健康茶。
    <コラム>韓国茶の産地
    <コラム>インサドン(仁寺洞)

    第2章 韓国の茶礼を知る
    韓国にもあるお茶の作法。ソンギュングァン(成均館)大学校で取材。

    第3章 伝統の茶菓子を味わう
    タシク(茶食)と呼ばれる茶菓子の作り方、材料と道具。
    <コラム>韓国の生活とお菓子

    第4章 韓国の茶文化を探る
    三国時代から始まり、高麗時代に花開くお茶の文化を探究。
    <コラム>ミョンドン(明洞)とプクチョン(北村)
    <コラム>日本で楽しむ韓国茶
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