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目次

  • Ⅰ 環境と災害
    • 第一章 飢饉と向き合う思想
    • 第二章 猪荒れと地域社会
    • 第三章 盛岡藩牧の維持と狼駆除
    • 第四章 盛岡藩牧の野焼き
  • Ⅱ 災害と民俗・伝承
    • 第五章 鳥追い歌の歴史分析
    • 第六章 鳥追い労働の歴史的性格
    • 第七章 丹後船を忌む岩木の神
    • 第八章 白髭水伝説の再検討
  • Ⅲ 作物史と食物史
    • 第九章 赤米と田稗
    • 補論 稗田と赤米の歴史
    • 第十章 東北地方の日常・非常食と雑穀
    • 補論 『飢歳凌鑑』にみる飢饉と食
    • 第十一章 最上川流域と蝦夷地
    • 補論 食文化のなかの「松前物」
  • Ⅳ 東北史の位相
    • 第十二章 東北人とエミシ・エゾ
    • 第十三章 北方交流史と『遠野物語』
    • 第十四章 近世奥羽の御国言葉
    • 第十五章 方法としての地域