序章畑作農村の近代化と業者流通および産地形成
- 第一節関東地方の畑作農村と農業の近代化
- 第二節蔬菜産地の成立・発展と流通組織の変遷
- 第三節伝統的蔬菜作農村の産地形成過程・特質と本書の検討課題
第Ⅰ章伝統的蔬菜園芸地帯の立地環境
第Ⅱ章関東地方における輸送園芸の黎明と業者流通
- 第一節農村恐慌と近県物蔬菜産地の成立
- 第二節産地仲買人の発生と産地市場の展開
第Ⅲ章猿島・結城台地の葉菜型産地形成と業者流通
- 第一節近現代における蔬菜産地の形成過程
- 第二節蔬菜産地の生産力形成条件と地域の性格
- 第三節産地市場の成立と産地仲買人
- 第四節仲買人の分布・配荷圏とその属性
- 第五節産地市場と農協の集荷競合
第Ⅳ章邑楽台地・板倉低地帯の果菜園芸と産地市場の不振
- 第一節果菜園芸産地の展開と産地市場の動向
- 第二節産地市場の集荷努力と産地仲買人の業者的性格
- 第三節主力商品きゅうりと産地市場の不振
第Ⅴ章埼玉県北部蔬菜園芸地域の主産地形成と産地市場・産地仲買人
- 第一節萌芽期の北部蔬菜園芸地域と産地の性格
- 第二節昭和初期の北部蔬菜園芸地域の発展と業者流通
- 第三節高度経済成長期の北部蔬菜園芸地域の確立と業者流通
- 第四節産地市場と農協の集荷競合・産地支配
第Ⅵ章上武蔬菜園芸地帯の地帯形成と産地市場の二極展開
- 第一節上武蔬菜園芸地帯の成立と作物編成
- 第二節産地市場の展開過程
- 第三節上武生産市場と群馬境中央市場の集荷圏と組織率
- 第四節産地流通業者の二極展開
第Ⅶ章上武蔬菜園芸地帯の生産・流通環境の変化と産地仲買人
- 第一節関東北西部の蔬菜産地と産地市場
- 第二節農業労働力の高年齢化と生産力の低下−産地の課題その１
- 第三節流通業者の新規参入と流通組織の集荷力低下−産地の課題その２
- 第四節産地流通業者の動向と市場環境の変化
- 第五節市場環境の変化と仲買人の分化・分解
終章産地市場・産地仲買人と産地形成
- 第一節蔬菜流通の諸形態
- 第二節大都市圏の業者流通と産地形成−展望
- 第三節利根川中流域蔬菜園芸地帯の業者流通と産地形成
- 第四節蔬菜園芸地帯の生産と流通の新局面