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目次

食料・農業市場研究の到達点と展望

食料・農業市場研究の到達点と展望 (日本農業市場学会研究叢書)

  • 美土路 知之(編著)/ 玉 真之介(編著)/ 泉谷 眞実(編著)
  • 第1部 食料・農業市場に関する主要文献と論点
    • はじめに
    • 第1章 農地市場に関する主要文献と論点
    • 第2章 農業労働市場に関する主要文献と論点
    • 第3章 農業生産財市場に関する主要文献と論点
    • 第4章 米市場に関する主要文献と論点
    • 第5章 青果物市場に関する主要文献と論点
    • 第6章 牛乳・乳製品市場に関する主要文献と論点
    • 第7章 加工農産物市場に関する主要文献と論点
    • 第8章 水産物市場に関する主要文献と論点
    • 第9章 農業静脈市場に関する主要文献と論点
  • 第2部 農業市場学の展望
    • はじめに
    • 第1章 小経営的生産様式と農業市場
    • 第2章 拡張する食料品市場とフードビジネス
    • 第3章 農産物・食品流通研究の方法と現代的課題
    • 第4章 地産地消とローカリゼーションの研究課題