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目次

  • 序章 本書の課題設定と目的
  • 第1章 協同労働概念の更新と出荷行為の対象化
    • 第1節 民俗学における協同労働慣行概念の学史的検討
    • 第2節 農業近代化論批判の再評価
    • 第3節 小括と本書のねらい
  • 第2章 それはひとつの橋から始まった
    • 第1節 大規模産地化した農村の労働と協業関係
    • 第2節 エピソード1 流通の統合にのったむら
    • 第3節 エピソード2 流通から離反したむら
  • 第3章 青年会試作集団からの始まり
    • 第1節 収穫後における検査・流通の選択と農協の関わり
    • 第2節 エピソード3 大規模産地化を選ばなかったむら
  • 終章 三つの民俗誌から見た労働の協業と社会
    • 第1節 三つの民俗誌から読み取れること
    • 第2節 まとめと課題