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目次

魚類養殖業の経済分析

魚類養殖業の経済分析

  • 小野 征一郎(著)
  • 第1章 本書の構成と論点
  • 第2章 魚類養殖業の現状と課題
    • 第1節 はじめに
    • 第2節 21世紀の魚類養殖業
    • 第3節 魚類養殖業の階層構造
    • 第4節 原価構成および価格動向
    • 第5節 飼餌料
    • 第6節 生産者組織
    • 第7節 漁業制度
    • 第8節 結語
  • 第3章 ブリ類およびマダイ養殖業
    • 第1節 はじめに
    • 第2節 魚類養殖企業
    • 第3節 魚類養殖漁家
    • 第4節 地域比較−個人経営体−
    • 第5節 損益分岐点分析
    • 第6節 結語
  • 第4章 マグロ養殖業(Ⅰ)
    • 第1節 はじめに
    • 第2節 マグロ養殖業の転換
    • 第3節 クロマグロの国際的管理
    • 第4節 マグロ養殖業の地位
  • 第5章 マグロ養殖業(Ⅱ)
    • 第1節 はじめに
    • 第2節 世界のマグロ養殖生産と国際的規制
    • 第3節 日本のマグロ養殖業
    • 第4節 国際・国内比較
    • 第5節 マグロ養殖業の課題
    • 第6節 結語−イノベーションに向けて−
  • 補論 小売主導型流通システムにおける生鮮食品のサプライチェーン