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目次

  • 第1章 ズワイガニから見た世界
    • 1 ズワイガニの世界市場の現状
    • 2 ズワイガニの世界市場の変遷
    • 3 ズワイガニの世界市場の仕掛け人は日本
    • 4 ズワイガニの生産者
    • 5 おわりに
  • 第2章 漁業管理の理論と漁業の実態
    • 1 「漁業管理」の定義
    • 2 資源の保存管理と漁業調整の目標
    • 3 TACによる漁業管理
    • 4 IQ・ITQによる漁業管理
    • 5 実態分析の意義
  • 第3章 カナダ大西洋岸漁業の崩壊と成長
    • 1 問題意識
    • 2 カナダ大西洋岸の漁業
    • 3 セント・アンソニー地区の漁業の変化
    • 4 漁業者数と漁船隻数の変化
    • 5 漁業種類と収入の変化
    • 6 タラ漁業モラトリアム時の活動
    • 7 参入と退出
    • 8 漁業者の認識
    • 9 タラ資源崩壊後のセント・アンソニー地区
    • 10 おわりに
  • 第4章 カナダにおけるズワイガニ産業の展開とIQ管理
    • 1 問題意識
    • 2 カナダ大西洋岸のズワイガニ漁業
    • 3 NFLD州におけるズワイガニの漁業管理
    • 4 漁業者に選択の幅を持たせる新政策
    • 5 ズワイガニ漁業の実態
    • 6 NFLD州のズワイガニ加工業とその管理
    • 7 NFLD州のズワイガニ漁業とIQのメリットの条件
    • 8 将来に向けての課題
    • 9 おわりに
  • 第5章 カナダにおけるTACによる漁業管理の諸問題
    • 1 問題意識
    • 2 カナダ漁業の実態
    • 3 タラ漁業管理の変遷
    • 4 考察
    • 5 おわりに
  • 第6章 アラスカにおけるズワイガニ産業とITQ管理
    • 1 問題意識
    • 2 合理化プログラム:漁業と加工業の管理のしくみ
    • 3 アラスカ州のズワイガニ漁業概観
    • 4 ダッチ・ハーバーにおける加工業の実態
    • 5 合理化プログラムの効果
    • 6 日本市場と米国市場への対応
    • 7 おわりに
  • 第7章 日本におけるズワイガニ漁業とTAC管理
    • 1 問題意識
    • 2 日本におけるTAC管理
    • 3 ズワイガニのTACと漁獲量の推移
    • 4 日本海A海域の大臣管理分ズワイガニ漁業の動向
    • 5 日本海A海域の大臣管理分ズワイガニ漁業の管理
    • 6 メスガニとミズガニの漁獲
    • 7 おわりに
  • 第8章 カナダ産ズワイガニの世界市場への対応
    • 1 問題意識
    • 2 カナダのズワイガニ漁業の概況
    • 3 カナダ産ズワイガニの輸出
    • 4 日本市場と米国市場の特徴
    • 5 カナダ産ズワイガニの「種類」と用途
    • 6 ズワイガニ加工業・輸出業者
    • 7 産地間の競合関係
    • 8 おわりに
  • 第9章 世界市場を支える国際分業
    • 1 問題意識
    • 2 中国へのズワイガニ輸出の増加
    • 3 中国での再加工の実態
    • 4 カナダ産とアラスカ産の関係
    • 5 おわりに
  • 第10章 漁業を取り巻く世界
    • 1 はじめに
    • 2 EEZ
    • 3 科学・技術
    • 4 人類の共同の遺産
    • 5 開発途上国
    • 6 環境
    • 7 おわりに