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目次

  • 序章 課題と方法
    • 1 地域農業をどう見るか
    • 2 佐賀県農業は日本農業の縮図
    • 3 課題と方法・構成
  • 第Ⅰ部 地域農業構造変動論
  • 第1章 佐賀県における農業地域類型の検証
    • 1 はじめに
    • 2 佐賀県における農業地域類型
    • 3 土地(民有地)構成
    • 4 農地(経営耕地)構成
    • 5 作物作付面積構成
    • 6 農業粗生産額構成
    • 7 畜産の動向
    • 8 農業粗生産額の農業地域類型別シェアの推移
    • 9 今後の課題
  • 第2章 佐賀平坦と上場台地(東松浦半島)における地域農業の変動過程
    • 1 はじめに
    • 2 佐賀平坦と上場台地の位置
    • 3 佐賀平坦と上場台地における農業の展開
    • 4 上場台地における農業の位置付け
  • 補章 佐賀県における地域学(佐賀学)構築のフレームワーク
    • 1 はじめに
    • 2 地域学(佐賀学)と農業地域類型
    • 3 鍋島学と唐津学のアウトライン
  • 第Ⅱ部 佐賀平野
  • 第3章 歴史
    • 1 はじめに
    • 2 明治農法の形成
    • 3 佐賀段階の形成
    • 4 新佐賀段階の形成
    • 5 新佐賀段階以後
  • 第4章 集落営農
    • 1 はじめに
    • 2 佐賀県を検討対象地域とする根拠
    • 3 分析事例の位置付け
    • 4 機械利用組合を核とした集落営農の展開
    • 5 兼業農家主体の2集落による集落営農の取り組み
    • 6 6集落よりなる広域的な集落営農の形成
  • 第5章 個別大規模経営
    • 1 はじめに
    • 2 佐賀県における個別大規模経営の展開
    • 3 1999年の実態
    • 4 今日(2012年)の実態
  • 第6章 白石平坦における水田作経営の展開
    • 1 はじめに
    • 2 白石町農業の特徴
    • 3 調査集落の概要
    • 4 調査農家分析結果
    • 5 農業経営と地域農業の展望と課題
  • 第Ⅲ部 上場台地
  • 第7章 上場台地における農業発展の条件
    • 1 はじめに
    • 2 農産物市場構造の変容
    • 3 農業基盤整備の推進
    • 4 むすび
  • 第8章 施設園芸の展開
    • 1 はじめに
    • 2 A集落の概況
    • 3 A集落における圃場整備事業と施設化の進展
    • 4 A集落における農業経営・農家類型
    • 5 A集落における4つの農業経営・農家類型の実態
    • 6 A集落における地域農業の担い手
    • 7 A集落における青年農業者の定着
    • 8 今後の課題
  • 第9章 茶業の展開と地域農業
    • 1 はじめに
    • 2 地名とデータおよび用語に関する注意事項
    • 3 日本における緑茶の需給動向
    • 4 日本における主要な茶産地の動向
    • 5 佐賀県における茶の消費と生産の位置
    • 6 佐賀県における茶産地の動向
    • 7 上場台地における茶産地の形成
    • 8 上場台地における茶の加工・流通
    • 9 上場台地における茶産地の農家・農業経営の実態
    • 10 上場台地における茶産地の展開条件
    • 11 地域農業の再編方向
  • 第10章 葉タバコ経営の展開
    • 1 はじめに
    • 2 Y地区の概況
    • 3 Y地区における農家と農業の多様性
    • 4 Y地区における畑地の移動
    • 5 Y地区における有機物資源の循環
    • 6 将来展望
  • 補章 葉タバコ栽培用堆厩肥原料の構成と流通
    • 1 上場台地における葉タバコ栽培の前進とそれに伴う堆厩肥原料問題
    • 2 調査方法と叙述方法
    • 3 葉タバコ栽培に使用された堆厩肥の原料構成
    • 4 4大原料の流通
  • 第11章 肉用牛繁殖経営の展開
    • 1 はじめに
    • 2 上場台地における畜産の特徴
    • 3 U集落における農家・農業の推移
    • 4 U集落における農家・農業の類型
    • 5 U集落の家畜堆肥の生産・利用実態と資源循環型・環境保全型の家畜堆肥投入基準
  • 第12章 酪農経営の展開
    • 1 酪農経営展開の概要
    • 2 酪農経営の階層構造
  • 終章 総括と展望
    • 1 総括
    • 2 展望