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目次

  • Part 1 栄養ケアの概要
    • 1.栄養ケアと栄養ケアマネジメント
    • 2.栄養補給とその種類
    • 3.栄養状態の評価
    • 4.栄養ケアプラン
    • 5.栄養ケアプランの実際
    • 6.栄養管理録
  • Part 2 栄養ケアの基礎
    • 1.経静脈栄養法
    • 2.経腸(経管)栄養法
    • 3.経口栄養法
    • 4.栄養ケアの基礎実習
    • 5.術前・術後食
    • 6.検査食
  • Part 3 疾患別の栄養ケア
    • Ⅰ−胃・腸疾患
    • 1.胃炎
    • 2.消化性潰瘍
    • 3.下痢・便秘
    • 4.潰瘍性大腸炎・クローン病
    • Ⅱ−肝・胆・膵疾患
    • 1.肝炎
    • 2.肝硬変・肝不全
    • 3.脂肪肝
    • 4.胆石症
    • 5.膵炎
    • Ⅲ−内分泌・代謝疾患
    • 1.肥満症
    • 2.糖尿病
    • 3.高尿酸血症
    • 4.甲状腺機能低下症・亢進症
    • 5.先天性代謝異常症
    • Ⅳ−循環器疾患
    • 1.脂質異常症(高脂血症)
    • 2.高血圧症
    • 3.虚血性心疾患(狭心症・心筋梗塞)
    • 4.心不全
    • Ⅴ−腎臓・尿路疾患
    • 1.急性腎臓病
    • 2.慢性腎臓病
    • 3.ネフローゼ症候群
    • 4.腎不全
    • 5.透析療法
    • 6.尿路結石症
    • Ⅵ−鉄欠乏性貧血
    • Ⅶ−骨・関節疾患
    • 1.骨粗鬆症
    • 2.くる病・骨軟化症
    • Ⅷ−神経性食欲不振症
    • Ⅸ−小児疾患
    • 1.消化不良症(下痢症)
    • 2.小児糖尿病
    • 3.小児肥満
    • 4.小児腎臓病
    • 5.食物アレルギー
    • Ⅹ−口腔障害,摂食・嚥下障害
    • 1.う歯(むし歯)
    • 2.歯周病
    • 3.摂食・嚥下障害
    • ⅩⅠ−褥瘡

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