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目次

ふしぎの化学

ふしぎの化学

  • 齋藤 勝裕(共著)/ 安藤 文雄(共著)/ 今枝 健一(共著)
  • 1 太陽はなぜ輝くの?
    • 1−1 原子の構造
    • 1−2 太陽の輝く理由
    • 1−3 核分裂反応
    • 1−4 放射能
    • 1−5 原子力発電
  • 2 元素がつくるカレンダーって何のこと?
    • 2−1 電子殻
    • 2−2 軌道
    • 2−3 電子配置
    • 2−4 周期表
  • 3 物質は何からできているの?
    • 3−1 周期表と元素の種類
    • 3−2 非金属元素の性質
    • 3−3 金属元索の性質
    • 3−4 半導体の性質
  • 4 ダイヤモンドと食塩の違いって?
    • 4−1 化学結合の種類
    • 4−2 ダイヤモンドと食塩の違い
  • 5 メタンハイドレートって何だろう?
    • 5−1 水の特異な性質
    • 5−2 メタンハイドレート
  • 6 スケートが滑るのはなぜ?
    • 6−1 物質の三態
    • 6−2 水の状態図
    • 6−3 三重点と超臨界状態
    • 6−4 液晶
    • 6−5 アモルファス
  • 7 エアガンの弾はなぜ飛ぶの?
    • 7−1 気体の重さと体積
    • 7−2 気体の体積変化
    • 7−3 気体分子の速度
    • 7−4 速度の分布
    • 7−5 分子の運動エネルギー
  • 8 塩は溶けるが小麦粉は溶けない?
    • 8−1 溶解
    • 8−2 溶解のエネルギー
    • 8−3 蒸気圧
    • 8−4 沸点上昇と凝固点降下
    • 8−5 浸透圧
  • 9 酸性食品・塩基性食品って何だろう?
    • 9−1 酸・塩基の定義
    • 9−2 酸・塩基の種類
    • 9−3 酸性・塩基性
    • 9−4 中和反応
    • 9−5 酸性酸化物・塩基性酸化物
  • 10 化学カイロが熱くなるのはなぜ?
    • 10−1 「酸化・還元」と日本語
    • 10−2 酸化数
    • 10−3 酸化・還元
    • 10−4 酸化剤・還元剤
    • 10−5 光合成と代謝
  • 11 乾電池と太陽電池の違いは?
    • 11−1 イオン化傾向
    • 11−2 ボルタ電池
    • 11−3 さまざまな化学電池
    • 11−4 燃料電池
    • 11−5 太陽電池
  • 12 炭が燃えると熱くなるのはなぜ?
    • 12−1 エネルギーとは
    • 12−2 質量,光とエネルギー
    • 12−3 反応エネルギー
    • 12−4 反応光
    • 12−5 ヘスの法則
  • 13 炭を燃やすのになぜマッチが必要なの?
    • 13−1 反応速度
    • 13−2 多段階反応
    • 13−3 可逆反応
    • 13−4 遷移状態
    • 13−5 活性化エネルギー
    • 13−6 アレニウスの式
  • 14 有機化合物って何だろう?
    • 14−1 有機化合物
    • 14−2 身近な炭化水素
    • 14−3 アルコール
  • 15 「味の素」は「L体」って何のこと?
    • 15−1 シス−トランス異性体(幾何異性体)
    • 15−2 鏡像異性体
    • 15−3 立体配座異性体
  • 16 マーガリンはどうやってつくるの?
    • 16−1 エステル化と加水分解
    • 16−2 酸化と還元
    • 16−3 脱離と付加
    • 16−4 置換反応
    • 16−5 マーガリン
  • 17 プラスチックって何だろう?
    • 17−1 高分子とは
    • 17−2 高分子の分類
    • 17−3 結晶性高分子と非晶性高分子
    • 17−4 高分子と温度
    • 17−5 機能性高分子
  • 18 コラーゲンってタンパク質なの?
    • 18−1 糖類
    • 18−2 タンパク質
    • 18−3 タンパク質の立体構造
    • 18−4 DNA
    • 18−5 DNAの分裂と複製
  • 19 洗濯で汚れが落ちるのはなぜ?
    • 19−1 両親媒性分子
    • 19−2 分子膜とミセル
    • 19−3 シャボン玉と洗濯
    • 19−4 細胞膜
    • 19−5 分子膜の機能
  • 20 抗生物質って何だろう?
    • 20−1 サリチル酸
    • 20−2 最初の合成医薬品
    • 20−3 抗生物質
    • 20−4 機能補完器具
    • 20−5 人工臓器
  • 21 地球温暖化はなぜ起こる?
    • 21−1 地球温暖化
    • 21−2 化石燃料
    • 21−3 今後のエネルギー
    • 21−4 酸性雨
    • 21−5 オゾンホール