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目次

  • はじめに
  • 1 なぜ、デンプンからプラスチックなの?
    • デンプンとは?/デンプンは高分子化合物/高分子は自在に変身する/デンプンはプラスチックなの?/人間とプラスチックの出会い/二〇世紀を代表するプラスチック
    • コラム ぼくが科学者を志した理由 工藤謙一
  • 2 土に還るプラスチックをつくる
    • デンプン・プラスチックへの第一歩/デンプン・プラスチックの第二世代/ほんとうに土に還るの?
  • 3 トウモロコシとコラボする
    • 光合成でできるデンプンはエコ素材/トウモロコシからプラスチック/生分解性と耐熱性のバランス/ポリ乳酸のフィルム/フィルムより厚いシート/トウモロコシが服やタオルに/織らずにつくる布/ケータイや車のドアにも/耐熱・耐久性をもたせる
    • コラム ぼくが科学者を志した理由 廣田一雄
  • 4 ミドリムシとコラボする
    • ミドリムシとの出会い/ミドリムシとは?/皮下脂肪がプラスチックに!?/ミドリムシ・プラスチックの未来
    • コラム ぼくが科学者を志した理由 芝上基成
  • 5 酵素とコラボする
    • グリーンインダストリーをめざす/酵素反応でアミロースをつくる/酵素合成アミロースで製品をつくる/セルロースとアミロースを組み合わせる/未来の酵素合成アミロースは、セルロースから
    • コラム ぼくが科学者を志した理由 北村進一
    • コラム ぼくが科学者を志した理由 鷹羽武史
  • 6 樹とコラボする(1)
    • やっかい者・リグニン/森林の循環システムを知る/植物を立ち上がらせたリグニンの力/ほんとうの姿/相分離系変換システム/リグノフェノールはテーラーメイド/分子素材工業という発想/持続的で循環型の工業ネットワーク社会
    • コラム ぼくが科学者を志した理由 舩岡正光
  • 7 樹とコラボする(2)
    • 樹の気持ちを知る/強くて軽いセルロースナノファイバー/ナタデココの不思議/ナタデココと植物のセルロースナノファイバーのちがい/植物のナノファイバー入りのプラスチックフィルムをつくる/ガラスよりも便利な透明材料/セルロースナノファイバーとバイオプラスチック/窓のない車!?/車全体を植物でつくる挑戦/未来の車は変幻自在
    • コラム ぼくが科学者を志した理由 矢野浩之
  • 8 生物とコラボする未来
    • 透明なカニ/カニの気持ちを知る/虫の話/クモの糸へのあこがれ/クモの糸の力/クモの糸をつくる挑戦/さまざまなタイプの糸を生み出す/生物とコラボする
    • コラム ぼくが科学者を志した理由 関山和秀
  • おわりに