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目次

和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 2 郷土料理を知ろう

和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 2 郷土料理を知ろう

  • 服部 幸應(監修)/ 服部 津貴子(監修)/ こどもくらぶ(編)
  • パート1 知ろう! 調べよう!
    • 伝統行事と郷土料理
    • 北海道の郷土料理 ジンギスカン
    • 秋田県の郷土料理 きりたんぽ
    • 宮城県の郷土料理 はらこめし
    • なべ料理について知ろう
    • 新潟県の郷土料理 のっぺ
    • 長野県の郷土料理 おやき
    • 千葉県の郷土料理 イワシのごま漬け
    • 三重県の郷土料理 ハマグリ料理
    • 山口県の郷土料理 岩国ずし
    • すしについて知ろう
    • 愛媛県の郷土料理 タイそうめん
    • 長崎県の郷土料理 卓袱料理
  • パート2 つくろう! 食べよう!
    • 北海道の郷土料理 イカめし
    • 長野県の郷土料理 おやき
    • 岡山県の郷土料理 ばらずし
    • 長崎県の郷土料理 ぶたの角煮
  • 和食の調理道具・和食の料理用語
  • さくいん

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