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目次

  • ●自然に恵まれた北海道
    • 伝統工芸 二風谷アットゥシ
    • コラム 北海道の新たな伝統工芸「優佳良織」
    • 二風谷イタ
    • 郷土料理 石狩鍋/ちゃんちゃん焼き/ジンギスカン
    • つくってみよう サケをまるごと使った「石狩鍋」
    • なぜ?どうして? 北海道でヒツジの料理が普及したのはなぜ?
    • 芸能 アイヌ古式舞踊
    • 祭り さっぽろ雪まつり/YOSAKOIソーラン祭り
    • 民謡 ソーラン節
    • 伝統の再発見! YOSAKOIソーラン祭り
  • ●リンゴがおいしい青森県
    • 祭り 青森ねぶた祭
    • コラム 冬の祭り「八戸えんぶり」で豊作祈願
    • 伝統工芸 津軽塗/南部裂織/こぎん刺し
    • 郷土料理 せんべい汁/貝焼き味噌/いちご煮
    • なぜ?どうして? イチゴが入っていないのに、なぜ「いちご煮」っていうの?
    • 芸能 津軽三味線
    • コラム 津軽三味線全日本金木大会はプロへの登竜門
    • 民謡 津軽じょんから節/津軽よされ節/津軽小原節
  • ●金色堂の残る岩手県
    • 郷土料理 わんこそば
    • なぜ?どうして? なぜ岩手県ではソバをたくさん食べるの?
    • 伝統工芸 南部鉄器/秀衡塗/岩谷堂簞笥
    • 祭り チャグチャグ馬コ
    • 盛岡さんさ踊り
    • 芸能 しし踊
    • 民謡 南部牛追唄
  • ●森林の豊富な秋田県
    • 芸能 男鹿のナマハゲ
    • なぜ?どうして? ナマハゲが出ない村がある?
    • 伝統工芸 大館曲げわっぱ/川連漆器/樺細工
    • 祭り 秋田竿燈まつり/横手のかまくら
    • 郷土料理 稲庭うどん/きりたんぽ鍋
    • つくってみよう きりたんぽのつくり方
    • 食べ物の工夫 乾かしていぶすことで保存可能になった「いぶりがっこ」
    • 民謡 秋田音頭
  • ●仙台藩で栄えた宮城県
    • 祭り 仙台七夕まつり
    • なぜ?どうして? なぜ七夕飾りをササに飾るの?
    • 伝統工芸 宮城伝統こけし/鳴子漆器/雄勝硯
    • 芸能 秋保の田植踊
    • 郷土料理 ずんだ餅/はらこ飯
    • 民謡 大漁唄い込み
  • ●天然資源豊かな山形県
    • 伝統工芸 天童将棋駒
    • コラム 駒文字のいろいろな技法
    • 置賜紬/山形鋳物
    • 芸能 黒川能
    • 郷土料理 いも煮/だし/玉こんにゃく
    • なぜ?どうして? なぜ山形県ではいも煮会をするの?
    • 祭り 山形花笠まつり/新庄まつり
    • 民謡 真室川音頭
  • ●郷土色豊かな福島県
    • 祭り 相馬野馬追
    • コラム 百数十本の幡を立て、ほら貝を響かせる「木幡の幡祭り」
    • 伝統工芸 大堀相馬焼/会津塗/奥会津編み組細工
    • 芸能 檜枝岐歌舞伎
    • 郷土料理 にしんの山椒漬け/こづゆ/棒鱈煮
    • 食べ物の工夫 水分を抜くことで保存可能になった「凍み豆腐」
    • 民謡 会津磐梯山
  • 巻末特集伝統工芸を学ぼう
    • ●伝統工芸品って何?
    • 伝統工芸の歴史
    • いろいろな伝統工芸品の歴史
    • 地域ごとにある伝統工芸品の特色
    • ●伝統工芸品は何からつくられているの?
    • ●伝統工芸品にはどんな種類があるの?
    • ●全国にある伝統工芸品
    • ●伝統工芸品はどうやってつくられるの?
    • ●伝統工芸をつくっているところではどんな人が働いているの?
    • 西陣織をつくる人々
    • ●「人間国宝」の小宮康孝さんにインタビュー

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