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目次

  • 第1章 本稿の目的・対象と分析枠組み
    • 1−1 本稿の目的
    • 1−2 本稿の分析対象
    • 1−3 先行研究の検討と本稿の視点
  • 第2章 家庭科教育という場
    • 2−1 本章の対象と課題
    • 2−2 発足当時の「家庭科」をめぐる葛藤
    • 2−3 「主婦論争」と家庭科教育
    • 2−4 女子必修化という戦略
    • 2−5 日教組教研集会家庭科部会における教科論の変容
    • 2−6 「労働力再生産論」と家庭科教育の臨界面
    • 2−7 小括
  • 第3章 高等学校商業科という場
    • 3−1 本章の対象と課題
    • 3−2 戦後初期における商業科の教育実践
    • 3−3 「高度経済成長期」における商業科の教育実践
    • 3−4 商業科の〈ジェンダー〉化
    • 3−5 商業教育における〈隠れたカリキュラム〉の実践
    • 3−6 小括
  • 第4章 ホームプロジェクトという場
    • 4−1 本章の対象と課題
    • 4−2 調査地域の特徴と調査の概要
    • 4−3 戦後日本におけるホームプロジェクト・家庭クラブの系譜
    • 4−4 生徒から見た農村における女性労働
    • 4−5 ホームプロジェクト・家庭クラブによる離乳食指導の展開過程
    • 4−6 生活の「合理化」をめぐって
    • 4−7 小括
  • 第5章 共同炊事という場
    • 5−1 本章の対象と課題
    • 5−2 共同炊事現象の概観と本章の調査対象
    • 5−3 調査の概要と調査地域の特徴
    • 5−4 富裕農民による家事労働の〈外部化〉
    • 5−5 零細農民による家事労働の〈共同化〉
    • 5−6 小括
  • 第6章 結論
    • 6−1 本論の総括
    • 6−2 家政学的知と実践の社会学的研究に向けて