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目次

食の文化史 絵で読む事典 復刻

食の文化史 絵で読む事典 復刻

  • 山本 千代喜(著)
  • 一つの食事史(一)
  • 大酒家マセドニア王フイリツプ
  • 大酒家アレキサンダー大王
  • 一つの食事史(二)
  • 眞珠を飮む
  • 古代の食卓文献
  • アピキウス・人及料理書
  • アピキウスとザリガニ
  • ガルムとビタミン
  • ガルムの再興
  • ガルムとビニダリウス
  • ガルムとケチヤツプ
  • 一つの食事史(三)
  • 昔の僧侶の美食
  • 一つの食事史(四)
  • 香料と肉食との關係
  • 英國料理道の頽廢
  • 愛食家ジヨンソン
  • イギリス料理の缺陷
  • 空腹は最上のソース
  • 一つの食事史(五)
  • 大食漢ルヰ十六世
  • ルヰ十六世の末路の畫入小唄
  • 三部會
  • コツクの神樣
  • 料理は藝術
  • 國運は食にかゝる
  • 食卓のお行儀
  • 肥滿型現はる
  • 肥滿型の徳利
  • 貪食の十八世紀
  • アン王女はよく食ふ
  • 一つの食事史(六)
  • 飮食道二十則
  • 一つの食事史(七)
  • スプーンの變遷
  • 金器回收の先鞭
  • 古代のパン
  • パン暴動
  • パンの賣價法定
  • 違法のパン
  • 法定賣價法違反
  • パン製造工程
  • エイとゴネスの君
  • パンとケーキ
  • 料理拙きは去る
  • 嫁ぐ日まで
  • 食の書物の傾向
  • バルザツクの珍學説
  • サツカレーと魚料理
  • 魚料理と宗教
  • ドイツ人と腸詰
  • 御馳走になる者の作法
  • 猫は家の鑑
  • メニウの起源
  • 何でも食ふ動物
  • 遍食と偏食
  • 齒は強いぞ(一)
  • 齒は強いぞ(二)
  • 人類最初の酒(蜂蜜酒)
  • 古人の蜂蜜酒の大酒
  • スコツトランドの蜂蜜酒
  • 蜜月の語源
  • 古代民の酒
  • 酒と宗教
  • 偶像禮拜と飮酒史
  • 英國の教會と酒
  • 坊さんとエール
  • お坊樣饗應費
  • 僧侶と酒造業
  • 洗禮も酒で
  • ビール・チーズ・リキユール
  • お寺とビーア
  • バーの起源と語源
  • もつと飮み給へ
  • 坊樣用新式壓搾機
  • お葬式の遺失物
  • お葬式とウヰスキー
  • 社會情勢と宿屋居酒屋
  • 『王樣の御腕』と『王樣の御つむり』
  • スコツトランドの宿屋
  • 十七世紀の飮酒流行
  • シエクスピヤの中の酩酊分子
  • シエクスピヤの酒戰
  • シエクスピヤのアナクロニズム
  • 良酒に死なん
  • スコツトランドの酒戰
  • ボツクビーアの語源
  • 父歸る
  • ピン飮み
  • 飮酒大學
  • 昔の方が良かつたか
  • 保證の風習
  • トーストと醉ひどれ
  • 呑み盡す
  • ワスル・ボウル
  • ワスルの起源
  • 羊の毛
  • 血盟の作法(安全保證) 以下続く