実習１栄養教育アセスメント
- 実施１−１栄養アセスメントの実施
- 実施１−２身体活動状況の把握
実習２個人面接法
- 実習２−１カウンセリングの基本姿勢
- 実習２−２カウンセリング技法の習得
- 実習２−３オープンクエスチョン技法の習得
- 実習２−４コーチング技法の習得
実習３面接記録と模擬患者の面接実習
- 実施３−１記録方法の習得
実習４集団面接法
- 実施４−１対象集団の設定，テーマの設定
- 実施４−２インタビューガイドの作成
- 実施４−３観察記録表の作成
- 実施４−４フォーカスグループインタビューの実施
- 実施４−５インタビュー記録の作成
- 実施４−６インタビュー記録の分析
実習５情報の収集と利用
- 実施５−１情報の種類と収集の方法
- 実施５−２質問紙調査の基礎知識
- 実施５−３質問紙票の作成と実施
- 実施５−４二次データの基礎知識と利用
- 実施５−５エビデンスを探してみよう
実習６個人要因・環境要因のアセスメント
- 実施６−１個人要因・環境要因のアセスメント
- 実施６−２個人要因・環境要因のアセスメントの実施
実習７優先課題の特定と目標設定
- 実施７−１優先課題の特定
- 実施７−２目標設定の意義
- 実施７−３栄養教育目標の種類とその関係性を理解する
- 実施７−４目標設定
実習８栄養教育プログラムの作成
- 実施８−１学習者の決定
- 実施８−２栄養教育プログラム案の作成
- 実施８−３栄養教育プログラムの企画評価
実習９栄養教育教材の選択と作成
- 実施９−１栄養教育教材の選択
- 実施９−２栄養教育教材作成案の作成
- 実施９−３視覚栄養教育教材の作成
実習１０実施者の決定とトレーニング
- 実施１０−１栄養教育実施者の決定
- 実施１０−２コミュニケーション技術のトレーニング
- 実施１０−３プレゼンテーション技術のトレーニング
実習１１栄養教育の実施
- 実施１１−１集団を対象とした栄養教育の実施
- 実施１１−２個人を対象とした栄養教育の実施
実習１２行動変容技法
- 実施１２−１行動変容技法の習得
実習１３栄養教育の評価と見直し
- 実施１３−１栄養教育プログラムの評価の種類
- 実施１３−２栄養教育プログラムへのフィードバック
実習１４ライフステージ別栄養教育の展開−小児期−
- 実施１４−１小児期の特徴
- 実施１４−２乳幼児期の発達と栄養特性
- 実施１４−３乳幼児期の栄養教育
- 実施１４−４学童・思春期の発達と栄養特性
- 実施１４−５学童・思春期の栄養教育
実習１５ライフステージ別栄養教育の展開−成人期・高齢期−
- 実施１５−１成人期の特徴
- 実施１５−２成人期前期の栄養教育
- 実施１５−３中年期の栄養教育
- 実施１５−４高齢期の特徴
- 実施１５−５高齢期の栄養教育
資料
- 資料１サンプル症例Ａ（実習２）
- 資料２サンプル症例Ａ（実習２）の手記
- 資料３実習５・課題１−例１の場合の質問項目の考え方（例）
- 資料４実習５・課題１−例２の場合の質問項目の考え方（例）