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目次

漁業国日本を知ろう 関東の漁業

漁業国日本を知ろう 関東の漁業

  • 吉田 忠正(文・写真)/ 坂本 一男(監修)
  • 第1章 銚子のイワシ漁
    • 網の中にイワシがいっぱい
    • 銚子漁港ってどんな港?
    • インタビュー 大量の魚をあつかうので大忙しです
    • イワシをとりに行く船は?
    • イワシ漁に出発!
    • インタビュー 運もありますが、最後は腕ですね
    • いよいよイワシ漁の開始
    • 銚子魚市場で入札
    • コラム 《第三卸売市場の水揚げ》
    • 仲買人の加工場へ
    • インタビュー 東北から関西方面まで送っています
    • イワシが食卓にとどくまで
  • 第2章 関東のいろいろな漁業
    • 涸沼のシジミ漁
    • インタビュー 人びとの生活をささえるめぐみの沼と川
    • 東京湾のアナゴ漁
    • インタビュー おいしいアナゴを食べて、東京湾のよさを知ってほしい
    • 世界一の魚市場 築地市場
    • インタビュー あつかう魚の種類は200種
    • インタビュー 信頼関係を築くのが一番
  • 関東の漁業地図
  • 解説・関東の魚を知ろう