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目次

ライフステージ栄養学

ライフステージ栄養学

  • 鈴木 和春(編著)
  • 第1章 栄養ケア・マネジメント(栄養管理)
    • 1 栄養マネジメントの概要
    • 2 栄養アセスメント(栄養状態の評価・判定と,栄養診断)
    • 3 栄養アセスメントの方法
    • 4 栄養ケア・栄養プログラムの計画
    • 5 栄養ケア・栄養プログラムの計画(短期目標,中期目標,長期目標の設定)
    • 6 栄養プログラムの実施
    • 7 食行動の変容
    • 8 カウンセリングの応用
    • 9 栄養ケア・栄養プログラムの評価の種類
    • 10 評価のデザイン
    • 11 評価結果のフィードバック
  • 第2章 食事摂取基準の基礎的理解
    • 1 食事摂取基準の意義
    • 2 食事摂取基準策定の基礎理論
    • 3 食事摂取基準活用の基礎理論
    • 4 エネルギー・栄養素別食事摂取基準
  • 第3章 成長・発達・加齢
    • 1 成長,発達,加齢の概念
    • 2 成長・発達・加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養
  • 第4章 妊娠期,授乳期
    • 1 妊娠期・授乳期の生理的特徴
    • 2 妊娠期・授乳期の栄養アセスメントと栄養ケア
  • 第5章 新生児期,乳児期
    • 1 新生児期・乳児期の生理的特徴
    • 2 新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア
  • 第6章 幼児期
    • 1 幼児の生理的特徴
    • 2 栄養アセスメント
    • 3 栄養と関連のある病態・疾患や生活習慣の問題
    • 4 栄養ケア
  • 第7章 学童期
    • 1 学童期の生理的特徴
    • 2 学童期の栄養アセスメントと栄養ケア
  • 第8章 思春期
    • 1 思春期の生理的特徴
    • 2 思春期の栄養アセスメントと栄養ケア
  • 第9章 成人期
    • 1 成人期の生理的特徴
    • 2 成人期の栄養アセスメントと栄養ケア
  • 第10章 高齢期
    • 1 加齢に伴う身体的・精神的変化
    • 2 栄養関連機能の変化
    • 3 栄養アセスメント
    • 4 栄養と疾患・病態
    • 5 栄養ケアのあり方
  • 第11章 運動・スポーツと栄養
    • 1 運動時の生理的特徴とエネルギー代謝
    • 2 運動と栄養ケア
  • 第12章 環境と栄養
    • 1 ストレスと栄養ケア
    • 2 特殊環境と栄養ケア

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