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目次

  • この本のつかい方
  • 給食のひみつ おいしい給食はこうしてできる!
  • 全国びっくり給食
  • 北海道 魚介たっぷりの“羅臼海鮮定食”
    • ●北海道の「ご当地カレー」給食
  • 青森県 野菜たっぷり栄養満点の「けの汁」給食
    • ●子どもたちが考えた地元食材大集合の献立
  • 岩手県 生地をひっつまんでつくる「ひっつみ」給食
    • ●「盛岡じゃじゃ麵」給食
  • 宮城県 トロトロで食べやすい「おくずかけ」給食
    • ●「ふかひれ」給食
  • 秋田県 プチプチ食感がおもしろい「とんぶり」給食
    • ●「納豆汁」給食
  • 山形県 海藻のひじきそっくりな「おかひじき」給食
    • ●山形県の秋の風物詩!「芋煮」給食
  • 福島県 お祝いにかかせない「こづゆ」給食
    • ●福島県内の多彩な郷土料理の給食
  • しらべてみよう! 給食にでてくる肉
  • 茨城県 干しいものあまみがうまい「湊っ子煮」給食
    • ●「さんまのねぎみそソース」給食
  • 栃木県 さけの頭もむだにしない「しもつかれ」給食
    • ●鹿沼市の人気メニュー「インド煮」給食
  • 群馬県 新鮮野菜たっぷりの「ぶたしゃぶサラダ」給食
    • ●群馬県の特産物づくし!「こしね汁」給食
  • 集まれ! 給食にでてくるもち
  • 埼玉県 縁起をかつぐ「運盛りサラダ」給食
    • ●「東松山焼き鳥ごはん」給食
  • 千葉県 東総モリモリ食べやさい“東総まんきつ給食”
    • ●千葉県オリジナルデザート「麦芽ゼリー」給食
  • 東京都 江戸庶民が愛した「深川めし」給食
    • ●「揚げパン」発祥地の給食
  • 神奈川県 お坊さんがつくった「けんちん汁」給食
    • ●中華づくし給食
  • しらべてみよう! 給食にでてくる米
  • 新潟県 とろけるなすのフライがうまい“ジオ給食”
    • ●スキー発祥地の給食
  • 富山県 まぼろしの魚「げんげの唐揚げ」給食
    • ●「五箇山豆腐カレー」給食
  • 石川県 食べてシャキシャキ“そうめんかぼちゃ給食”
    • ●「能登牛の牛丼」給食
  • 福井県 こだわりの漆器で食べる“ふるさと給食”
    • ●「ソースかつ丼」給食
  • 集まれ! 給食にでてくる牛乳
  • 山梨県 あまみきわだつ「大塚にんじんめし」給食
    • ●「小豆ほうとう」給食
  • 長野県 戦国武将も愛した「笹ずし」給食
    • ●「信州そば」給食
  • 静岡県 駿河湾のめぐみ!「さくらえび」給食
    • ●「お茶」給食
  • 愛知県 まるごと食べる!「あまごの唐揚げ」給食
    • ●「みそ煮こみうどん」給食
  • 岐阜県 初夏の味をつたえる「朴葉ずし」給食
    • ●「富有柿」をつかった給食
  • 守ろう! 未来につたえたい食材
  • 日本の偉人と食 東日本編
  • のぞいてみよう! 世界の給食
  • さくいん