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目次

漁業国日本を知ろう 四国の漁業

漁業国日本を知ろう 四国の漁業

  • 渡辺 一夫(文・写真)/ 坂本 一男(監修)
  • 第1章 愛媛県愛南町のマダイ養殖
    • 海面に浮かぶ養殖用の網のブイ
    • マダイの養殖とはどんなこと?
    • よい稚魚を育てるのが養殖の第一歩
    • 広いイケスでゆったりと育てる
    • エサをまくために網をつりあげる
    • インタビュー エサやりはマダイの食欲を観察する
    • ロボットでイケスの網を清掃
    • 活けじめにしたマダイの出荷
    • 活魚のマダイの出荷
    • インタビュー 食の安全が第一のマダイ養殖
    • 養殖マダイが食卓にとどくまで
  • 第2章 四国のいろいろな漁業
    • 土佐清水市のカツオ一本釣り漁
    • インタビュー 一本釣りは、資源にやさしい漁法です
    • 北灘町のワカメの養殖
    • インタビュー ワカメは太陽の光で育ちます
    • 伊吹島のカタクチイワシ漁
    • インタビュー 伊吹島のイリコは日本一
    • 四万十市四万十川水系のコロバシ漁
  • 四国の漁業地図
  • 解説・四国の魚を知ろう
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