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目次

  • 身近で大切な食料“米”
  • 第1章 米って、なに?
    • 1.イネの実が米になる
    • 2.米からご飯に
    • 3.たくさんの種類がある米
    • 4.たいて食べる米
    • 5.いろいろな利用の方法
  • 第2章 米ができるまで
    • 1.種もみと発芽の仕組み
    • 2.種をまき、じょうぶな笛をつくる
    • 3.苗を田んぼに移して植える−田植え
    • 4.根がはって生長する−イネを守り、育てる
    • 5.穂ができて、花がさく
    • 6.実りの秋がやってきた−収穫
  • 第3章 イネと自然
    • 1.雑草退治は、やっかいな作業
    • 2.病気と害虫はイネの大敵
    • 3.気候と向きあう米づくり
    • 4.温暖化への取り組み
  • 第4章 水田はすごい
    • 1.イネが毎年つくれる水田
    • 2.水田でつくられる作物
    • 3.いろいろな機能をもつ水田
  • お米と稲作の未来を考えよう
  • さくいん