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目次

  • 序章 本書の課題と構成
    • 第1節 本書の課題
    • 第2節 本書の構成
  • 第1章 青果物流通における産地集荷市場
    • 第1節 本章の目的
    • 第2節 青果物流通と産地集荷市場
    • 第3節 地域別の集出荷方法と産地集荷市場
    • 第4節 品目別の集出荷方法と産地集荷市場
    • 第5節 本書の検討対象県における産地集荷市場
    • 第6節 青果物流通における産地集荷市場の位置付け
  • 第2章 茨城県西地域における産地集荷市場の性格変化
    • 第1節 本章の課題
    • 第2節 茨城県西地域の青果物生産と卸売市場
    • 第3節 地域内農協の出荷対応
    • 第4節 調査対象市場の概要
    • 第5節 市場の集荷実態等
    • 第6節 市場の取引方法と分荷概要
    • 第7節 卸売業者による契約的取引
    • 第8節 卸売業者による集出荷業者の設立
    • 第9節 小括
  • 第3章 埼玉県深谷市等におけるねぎ市場の存在形態
    • 第1節 本章の課題
    • 第2節 埼玉県深谷市等の青果物生産と卸売市場
    • 第3節 地域内農協の出荷対応
    • 第4節 調査対象市場の概要
    • 第5節 市場の集荷実態
    • 第6節 市場の取引方法と分荷実態
    • 第7節 産地集荷市場と農協との関係
    • 第8節 小括
  • 第4章 群馬県中・東毛地域の消費地市場等による県外搬出
    • 第1節 本章の課題
    • 第2節 群馬県中・東毛地域の青果物生産と卸売市場
    • 第3節 群馬県中・東毛地域の産地集荷市場における青果物の集分荷
    • 第4節 消費地市場C社による農協連合会を通じた県外搬出
    • 第5節 消費地市場D社によるグループ企業間取引を通じた県外搬出
    • 第6節 小括
  • 終章 青果物流通における産地集荷市場の機能と存在意義
    • 第1節 産地集荷市場の現状
    • 第2節 産地集荷市場の機能
    • 第3節 産地集荷市場の存在意義