目次
ようこそ!理科レストラン 4 理科de保存食
- 法政大学自然科学センター(監修)
- この本の使い方/調理をはじめる前に
- きそへん
- イチゴジャム
- ドライフルーツ
- うめぼし
- ピクルス
- キノコのオイル漬け
- エスカベージュ
- アジのひもの
- 豚肉のリエット
- ベーコン
- 牛肉のみそづけ
- 実験コーナー カイロで食品が長もちする?
- はってんへん
- サンドウィッチ
- キノコのサラダ
- ベーコンとキャベツのスパゲッティ
- あとかたづけ
- シェフのものしりメモ
- ようごしゅう
- ようこそ!理科レストラン 全巻メニュー
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