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目次

  • 米には、栄養がいっぱい
  • 米とバランスのよい食事
  • 日本の米の種類 〜うるち米ともち米〜
  • 料理をするときの注意点
  • 米料理に使う器具・食器
  • 米料理をつくろう
    • ごはんを炊いてみよう
    • おにぎりをつくってみよう
    • 栄養バランスのよい弁当は、ごはんが主役
    • かゆをつくってみよう
    • 雑炊をつくってみよう
    • 赤飯をつくってみよう
    • すし飯をつくってみよう
    • 手まきずしをつくってみよう
    • 炊きこみごはんをつくってみよう
    • チャーハンをつくってみよう
    • 米粉で料理をつくってみよう
  • ごはんの保存
  • さくいん
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