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目次

  • 序章
    • 第1節 研究の目的
    • 第2節 研究方法
  • 第1章 食料品をめぐる日中貿易の歴史
    • 第1節 戦後日中貿易の復活と食料品輸出入の再開
    • 第2節 覚書貿易の展開と中国産食料品の輸入拡大
    • 第3節 国交正常化後の中国産食料品の輸入状況
    • 小括
  • 第2章 中国における食料事情の変遷
    • 第1節 食糧の生産と消費状況
    • 第2節 畜産物の生産と消費状況
    • 第3節 水産物の生産と消費状況
    • 第4節 野菜の生産と消費状況
    • 第5節 中国における食品工業の発展
    • 小括
  • 第3章 中国産食料品の輸入拡大
    • 第1節 中国産食料品輸入の概況
    • 第2節 主要品目の輸入状況
    • 小括
  • 第4章 日系食品企業の中国進出と開発輸入
    • 第1節 日本の食料産業の海外進出とその変容
    • 第2節 日系食品企業の中国進出
    • 第3節 日系食品企業中国進出の特徴
    • 小括
  • 第5章 日本産食料品の対中国輸出
    • 第1節 日本の食品産業を取り巻く環境の変化
    • 第2節 食料品輸出戦略の提起と推進
    • 第3節 中国における食料品市場の拡大
    • 第4節 食料品の対中国輸出の実績と特徴
    • 小括
  • 第6章 食をめぐる日中経済関係と香港
    • 第1節 香港のビジネス環境
    • 第2節 日本産食料品の対香港輸出
    • 第3節 香港経由の日系食品企業の中国進出
    • 小括
  • 第7章 食をめぐる日中経済関係と台湾
    • 第1節 台湾食品企業の中国進出
    • 第2節 食料品をめぐる日台経済関係の変遷
    • 第3節 中国進出における日台企業連携
    • 第4節 日本のウナギ輸入における台湾と中国
    • 小括
  • 第8章 日系外食企業の中国進出
    • 第1節 日本における外食産業の変遷
    • 第2節 中国における外食産業の事情
    • 第3節 日系外食企業の中国進出
    • 第4節 日系外食企業の中国進出の特徴
    • 小括
  • 終章 総括と今後の課題
    • 第1節 国際貿易から見た食をめぐる日中経済関係
    • 第2節 外国直接投資から見た食をめぐる日中経済関係
    • 第3節 国際金融から見た食をめぐる日中経済関係
    • 第4節 食をめぐる日中経済関係の課題と展望