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目次

  • はじめに
  • この本の使い方
  • 第1章 植物工場って何だろう
    • 植物工場って何だろう?
    • 植物を生産する「工場」
    • 科学的に高度な制御をおこなう植物工場
    • 一年中同じように生産できる植物工場
    • 植物工場の2つのタイプ
    • どんなものが育てられるの?
    • 植物工場で栽培できる植物
    • 植物工場でつくる新しい商品
    • ・コラム 植物工場で育てた植物の栄養
    • 向いていない植物、向いている植物
    • 植物工場ってどこにあるの?
    • 日本各地に広がる植物工場
    • いろいろな植物工場
    • 植物工場のいいところは何だろう?
    • 植物工場に問題点はあるのかな?
    • 植物工場の課題
  • 第2章 植物工場のしくみ
    • 植物が育つしくみ
    • 光合成のしくみ
    • 植物の活動
    • 光合成はどんなときさかんにおこなわれる?
    • 光合成に必要な光
    • ・コラム 陰性植物と陽性植物
    • 光合成に必要な二酸化炭素
    • 植物の成長には肥料も必要
    • 光合成がされやすい環境
    • 根が育つのは土の中だけ?
    • 土耕栽培と養液栽培
    • 養液栽培の方法
    • 人工光型植物工場のしくみ
    • 人工光型植物工場が環境を制御するしくみ
    • 年間で畑の100倍以上の生産力
    • 自然環境とのかかわり
    • 人工光型植物工場に向いている植物
    • 苗を育てる「育苗装置」
    • ・コラム 小型植物工場
    • 太陽光型植物工場のしくみ
    • 太陽光型植物工場が環境を制御するしくみ
    • 年に4回の収穫
    • 太陽光を利用するための工夫
    • 植物が病害虫の被害を受ける可能性
    • 太陽光型植物工場に向いている植物
    • さまざまな工夫
    • ・コラム 家でもつくれる植物工場野菜
  • 第3章 植物工場の歴史とこれから
    • 植物工場の歴史
    • 太陽光型植物工場の始まり
    • 太陽光型植物工場の発展
    • 人工光型植物工場の発展
    • 日本での3回のブーム
    • 世界で求められている植物工場
    • 太陽光型植物工場の役割
    • 人工光型植物工場の役割
    • 植物工場の未来のすがた
    • 街と共存する植物工場
    • 自然エネルギーを利用した植物工場
  • さくいん

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