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目次

  • はじめに もっと知りたい! 真菌と寄生虫
  • 第1章 ヒトと真菌・寄生虫
    • 人類を苦しめたおそろしいカビ
    • 歴史を変えたジャガイモのカビ
    • カビとアレルギー
    • カビを使った世界のグルメ食品
    • 寄生虫の薬を発見した日本人
  • 第2章 これが真菌・寄生虫だ
    • カビに毒あり
    • カビやキノコと人のくらし
    • 毒キノコにご用心
    • 寄生虫のつくりと分類
    • 寄生虫の生活環と感染経路
  • 第3章 真菌・寄生虫のすがた
    • 皮ふや傷口に感染する真菌
    • 体のあちこちに感染する真菌
    • まだいる! そのほかの真菌
    • 野菜や肉から感染する寄生虫
    • 魚や貝などから感染する寄生虫
    • まだいる! そのほかの寄生虫
  • さくいん
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