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目次

  • 第1部 タチウオ漁業と臼杵プロジェクト
    • 第1章 沿岸域における漁船漁業ビジネスモデル研究会
    • 第2章 国内外のたちうお類の漁獲動向とタチウオひきなわ釣漁業の位置付け
    • 第3章 臼杵プロジェクトの概要
  • 第2部 タチウオの生物特性と資源
    • 第4章 豊後水道におけるタチウオの生物特性
    • 第5章 豊後水道周辺海域でのタチウオの資源解析
  • 第3部 タチウオひきなわ釣漁業
    • 第6章 タチウオひきなわ釣漁業の漁法としての特性
    • 第7章 操業効率化に向けた新技術の開発
    • 第8章 新技術を利用した新たな操業
  • 第4部 タチウオの流通と消費
    • 第9章 流通実態と流通戦略
    • 第10章 購入者の購買行動と心理
  • 第5部 タチウオを取りまく地域・社会
    • 第11章 漁業・漁村における女性の役割
    • 第12章 地元高校生による商品開発と魚食普及活動
  • 第6部 出口としてのビジネスモデル
    • 第13章 沿岸域における漁船漁業の経営継続性の分析
    • 第14章 水産システム・オペレーティング・モデルによるビジネスモデルの探索
    • 第15章 ビジネスモデルの定着に向けて
  • 第7部 研究開発の総合化としてのビジネスモデル構築
    • 第16章 研究開発の総合化としてのビジネスモデル構築

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