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目次

  • 牛乳のこと知ってる?
  • 牛乳がとどくまで
  • み〜んな「牛乳」からできているんだ!
  • へんしん! クリーム(まわして取り出す)
  • さらにへんしん! ホイップクリーム(あわだてる)
  • さらにへんしん! バター(脂肪のつぶを練る)
  • へんしん! 乳飲料(果汁などを加える)
  • へんしん! アイスクリーム(まぜて冷やす)
  • へんしん! プリン(まぜて蒸し焼きにする)
  • へんしん! れん乳(煮つめる)
  • へんしん! スキムミルク(かんそうさせる)
  • 菌の力で大へんしん!
  • へんしん! ナチュラルチーズ(乳酸菌の力をかりる 1)
  • さらにへんしん! プロセスチーズ(とかして固め直す)
  • 世界のナチュラルチーズずかん
  • さらにへんしん! チーズケーキ(まぜて焼く)
  • へんしん! ヨーグルト(乳酸菌の力をかりる 2)
  • へんしん! 乳酸菌飲料(乳酸菌の力をかりる 3)
  • 発表のアイディアをまとめよう!
  • 食べものの豆ちしき
    • 1 牛乳の歴史
    • 2 アイスクリームの種類いろいろ
    • 3 どの牛の牛乳がおいしいかな?
    • 4 牛乳を使った世界の料理
    • 5 牛乳のほかにもあるよ! 動物のお乳

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