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目次

木と日本人 3 葉や花、実と種

木と日本人 3 葉や花、実と種

  • ゆのき ようこ(監修・文)/ 長谷川 哲雄(樹木画)
  • はじめに
  • ●葉…葉について
  • 食 葉の食文化
    • お茶と日本人/山菜採り
  • 包 葉で包む
    • うつわの代わりに使う
  • 暮 葉と暮らし
    • シュロ皮でつくる/ざらざらした葉を利用する/葉で遊ぶ/葉で線香、抹香をつくる
  • ●花実種…花・実・種について
  • 食 くだものと種
    • いろいろなくだもの/花を食べる/ナッツ/はちみつ/木の実で味や色をつける
  • 絞 実をしぼる
    • 種からとる油/明かり用の油/和ろうそく/柿渋/せっけんの代わりに使う
  • 楽 花や実を楽しむ
    • 遊ぶ/飾る
  • 根…根について
    • 根の利用
  • ●樹液…樹液について
  • 漆 日本人と漆
    • 漆の特性/漆の伝統技法/各地に受けつがれる漆工芸/塗料以外の使い方
  • 脂 松脂の利用
    • 松脂/工業製品に使われる松脂
  • 蒸 蒸留して使う
    • クスノキと樟脳/樟脳とセルロイド/木の精油/成分をとり出すいろいろな方法
  • 草木染め
  • ●燃…燃やす
    • 木を燃料にする
  • 炭 炭をつくる
    • 炭の種類/産業を支えた炭/墨をつくる
  • 灰 灰を利用する
    • 釉薬(うわぐすり)/染色の媒染剤/絹糸の精練/灰を使った火の管理
  • 樹木−そのほかの利用
  • おわりに
  • 樹種名総合さくいん
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