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目次

よくわかる米の事典 3 米づくりの歴史

よくわかる米の事典 3 米づくりの歴史

  • 稲垣 栄洋(監修)/ 谷本 雄治(指導)
  • 米づくりの伝来 約3000年前 中国から
  • 弥生時代の村 登呂遺跡をたずねる
  • 米づくりが広がる 古墳があらわすこと
  • 国のもとは米 律令制と公地公民
  • 荘園と武士の登場 平安・鎌倉・室町時代
  • 中世の農村 惣村と戦国時代
  • 太閤検地と石高制 天下統一と村の変化
  • 江戸時代の米づくり 現在につながる農業
  • 米づくりの里と暮らし 田畑と里山
  • 新田開発 平地の水田づくり
  • 自然災害とのたたかい ききんもあった
  • ききんから人々を救うために 農書と防災
  • 地租改正と米づくりの北上 明治政府の農業政策
  • 米の生産と消費のうつりかわり(1) 明治・大正・昭和前期
  • 明治・大正・昭和前期の農業改革 化学肥料と農薬の登場
  • 米の生産と消費のうつりかわり(2) 昭和後期から現在まで
  • 現代の米づくり 量より質の時代に
  • 昔と今の農作業くらべ 機械化以前と以後
  • 米のたきかたのうつりかわり 弥生時代から現代まで
  • ●もっとくわしく知りたい人へ
  • ●全巻さくいん