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目次

バイオテクノロジー入門

バイオテクノロジー入門

  • 高畑 京也(編著)/ 蔡 晃植(編著)/ 齊藤 修(編著)/ 今村 綾(ほか共著)
  • 第1章 バイオテクノロジーの背景
    • 1.バイオテクノロジーとは
    • 2.生物と無生物
    • 3.遺伝学と遺伝子
    • 4.遺伝子組換え
    • 5.バイオテクノロジーの学問体系
    • 6.バイオテクノロジーにおける技術革新
  • 第2章 微生物の利用
    • 1.微生物の種類とその性質
    • 2.微生物の生育と環境条件
    • 3.醸造や発酵食品製造における微生物の利用
    • 4.微生物による各種有用物質の生産
  • 第3章 酵素の利用
    • 1.酵素とは
    • 2.酵素の生産と利用技術
    • 3.酵素の利用
  • 第4章 遺伝子工学技術への利用
    • 1.ゲノムとは
    • 2.クローニング技術
    • 3.遺伝子組換え技術
    • 4.有用物質の生産
    • 5.遺伝子組換えの応用事例
  • 第5章 植物のバイオテクノロジー
    • 1.植物の組織培養技術
    • 2.植物の遺伝子組換え技術
    • 3.遺伝学的手法を用いた植物遺伝子解析法
    • 4.新しい遺伝改変法と遺伝子組換え技術を利用した新品種の育成
  • 第6章 動物のバイオテクノロジー
    • 1.様々な組換え技術と組換えマウスを用いた医療・病理への応用
    • 2.家畜におけるバイオテクノロジー
    • 3.小型魚類を用いた遺伝子組換え技術の水産分野への応用
    • 4.RNA干渉とその応用
  • 第7章 環境とバイオテクノロジー
    • 1.水の浄化・環境修復
    • 2.環境汚染物質のモニターリングと処理
    • 3.バイオエネルギー
    • 4.バイオプラスチック
  • 第8章 食品機能とバイオテクノロジー
    • 1.食品の機能性とは
    • 2.保健機能食品
    • 3.特別用途食品
    • 4.機能性表示食品
    • 5.機能性表示食品の制度
    • 6.健康食品とその問題点
  • 第9章 食環境とバイオテクノロジー
    • 1.食の安全・安心とセンシング
    • 2.食環境への応用
    • 3.遺伝子組換え食品
    • 4.食品衛生への応用
  • 第10章 医療とバイオテクノロジー
    • 1.抗生物質
    • 2.インスリン
    • 3.血栓溶解剤
    • 4.造血剤
    • 5.インターフェロン
    • 6.モノクローナル抗体
    • 7.新しいがん治療
    • 8.遺伝子診断
  • 第11章 再生医療とバイオテクノロジー技術
    • 1.幹細胞とは
    • 2.iPS細胞の誕生
    • 3.これからの再生医療