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目次

    本書の使い方

    52歳のときに73キロから4キロに減量。リバウンド知らずで5年目に突入!

    時間がない、暑い日は辛い・・・。料理の悩みをレンチンで解決!

    あると便利な作りおき。組み合わせ次第で食が豊かに

    「やせおか」でやせた! 見た目が変わった! 体験レポート

    1章 レンチンするだけ!
    <主菜>鶏むね肉ロール/鶏肉の中華煮/鶏肉のトマトクリーム煮/鶏肉とくるみの塩炒め風/鶏肉のごまみそ蒸し/豚巻きブロッコリー/豚肉の塩昆布蒸し/豚キムチ/豚肉と高菜の中華蒸し/牛肉団子風のチーズ煮/肉巻きセロリ/ピーマン入りテリーヌ風/玉ねぎカップバーグ/ハンバーグのトマト煮/ピリ辛のし鶏風/さけのみそ煮/白身魚のポン酢煮
    <副菜>ブロッコリーと玉ねぎのオイル蒸し/ブロッコリー入り卵焼き/ラタトゥイユ風/パプリカと豆もやしのカレー炒め/ズッキーニの梅蒸し/ズッキーニとにんじんのマヨみそ/サワーキャベツ/キャベツナマヨ/かぶと長ねぎの白煮/セロリと油揚げの煮物/生いもこんにゃくのきんぴら風/高野豆腐のしっとり煮

    2章 チン!して味付け!
    <主菜>鶏肉のピリ辛マリネ/鶏肉のレモン蒸し/鶏肉のカレーマリネ/豚肉としめじのマリネ/豚肉団子風のポン酢マリネ/ひき肉のソーセージ風/ミートボールのマリネ/厚揚げの牛肉巻き/ローストビーフ風/かじきのだしびたし/サーモンのマリネ
    <副菜>なすとみょうがの梅肉あえ/なすの冷製/しめじの洋風ナムル/やわらか大根/キャベツのたらこマヨネーズあえ/カリフラワーのオイルあえ/ズッキーニとえのきのピリ辛/チンゲンサイの中華あえ
    <浅漬け>みょうがとわかめのトマト酢漬け/大根の中華漬け/しょうがとえのきの浅漬け/セロリのカレーピクルス/玉ねぎのだし漬け

    3章 冷凍してレンチン!
    <主菜>鶏肉のチリソース/鶏肉のみそマヨネーズ/ささみといんげんの塩炒め風/鶏肉とねぎの塩麹マリネ/手羽肉のピリ辛/エリンギの豚肉巻き/豚肉と小松菜の中華あえ/豚肉のケチャップ煮/豚肉のカレー煮/麻婆トマト/鶏ひき&さば缶いなり/ほたてとえびのバターじょうゆ/あさりのペペロン/油揚げのねぎみそサンド/油揚げのソーセージチーズ巻
    <副菜>きのこベーコン/きのこのしょうゆ炒め風/ツナトマチーズ/小松菜の辛子みそ/パプリカのポン酢煮/キャベツのねぎ塩ダレ/チーズ入り卵焼き/わかめ入り卵焼き

    4章 一品料理もチン!
    トマトリゾット風/えびピラフ風/さば缶ライス/にらたまごはん/しらす入りペペロンうどん/たらこうどん/ミネストローネ風/レモンクリームパスタ/ナポリタン風焼きそば/カレー焼きそば

    やせおかcolumn
    電子レンジの加熱の目安/あると便利なベーシックスパイス&調味料/残った調味液の有効活用/おもてなしもレンチン!サーモンのテリーヌ