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目次

ヒトの基礎生化学

ヒトの基礎生化学

  • 川上 浩(編著)/ 太田 正人(編著)/ 青井 啓悟(ほか著)
  • 序章
    • 1 生物学と生化学
    • 2 身体構成成分としての水・元素・有機化合物
    • 3 栄養素としての糖質・脂質・タンパク質
    • 4 代謝
    • 5 DNAとタンパク質の関係
  • 1章 人体の構成
    • 1 器官と組織
    • 2 細胞
    • 3 細胞内の小器官
    • 4 生体膜
    • 5 細胞増殖,細胞分化
  • 2章 酵素
    • 1 酵素の分類
    • 2 酵素の一般的特性
    • 3 補因子,補酵素とミネラル,ビタミン
    • 4 反応速度論
    • 5 酵素活性の調節
    • 6 臨床検査と酵素
  • 3章 消化と吸収
    • 1 消化管・肝臓・胆のう・膵臓の構造と機能
    • 2 消化に関わる酵素(終末消化酵素を含む)
    • 3 糖質・タンパク質・脂質の消化
    • 4 消化管上皮細胞膜の物質移動
    • 5 消化管ホルモン
  • 4章 糖質
    • 1 単糖類
    • 2 オリゴ糖,多糖類
    • 3 複合糖質
  • 5章 糖質の代謝(Ⅰ)
    • 1 解糖系
    • 2 クエン酸回路
    • 3 電子伝達系
    • 4 糖代謝のエネルギー収支
  • 6章 糖質の代謝(Ⅱ)
    • 1 グリコーゲン代謝
    • 2 糖新生
    • 3 ペントースリン酸回路
    • 4 グルクロン酸経路
    • 5 フルクトース・ガラクトース・マンノースの代謝
    • 6 複合糖質の代謝
  • 7章 脂質
    • 1 脂肪酸
    • 2 中性脂質
    • 3 複合脂質
    • 4 ステロイド
    • 5 リポタンパク質
  • 8章 脂質の代謝
    • 1 脂肪酸の分解
    • 2 脂肪酸の生合成
    • 3 ケトン体の生成と代謝
    • 4 リン脂質の代謝
    • 5 ステロイド化合物の代謝
    • 6 脂質の輸送とリポタンパク質
    • 7 脂質代謝の臓器差
  • 9章 アミノ酸,タンパク質
    • 1 アミノ酸の基本特性
    • 2 タンパク質の高次構造
    • 3 翻訳後の化学修飾
    • 4 タンパク質の構造と機能
  • 10章 タンパク質・アミノ酸の代謝
    • 1 タンパク質の分解
    • 2 アミノ酸窒素の代謝
    • 3 尿素の生成(尿素回路)
    • 4 アミノ酸の脱炭酸反応
    • 5 アミノ酸の炭素骨格の代謝
    • 6 可欠(非必須)アミノ酸の生合成
    • 7 特殊生成物
    • 8 アミノ酸の代謝異常
    • 9 タンパク質・アミノ酸代謝の臓器差
  • 11章 核酸
    • 1 核酸の基本構造
    • 2 代謝物質としての核酸
    • 3 遺伝子としての核酸
    • 4 転写調節
    • 5 翻訳
  • 12章 核酸の代謝
    • 1 ヌクレオチド生合成
    • 2 ヌクレオチドの代謝分解と再生経路
    • 3 高尿酸血症,痛風
    • 4 DNA複製
    • 5 DNA修復
  • 13章 代謝の調節と相互作用
    • 1 糖質代謝と脂質代謝のつながり
    • 2 糖質代謝とアミノ酸代謝のつながり
    • 3 遺伝形質と栄養の相互作用
  • 14章 生体と酸化ストレス
    • 1 生体内の酸化還元反応
    • 2 酸化ストレス
    • 3 生体における抗酸化機構
  • 15章 体液とホメオスタシス
    • 1 血液の成分と機能
    • 2 体液・電解質・酸塩基平衡の調節
    • 3 特異的防御機構と非特異的防御機構
    • 4 体液性免疫と細胞性免疫
    • 5 腸管免疫系と経口免疫寛容
    • 6 アレルギー
    • 7 自己免疫疾患
  • 16章 情報(シグナル)伝達と受容体,ホルモン
    • 1 細胞間情報伝達
    • 2 内分泌系の作用機構
    • 3 神経伝達物質の作用機構
    • 4 受容体による情報(シグナル)伝達
    • 5 細胞内情報伝達
    • 6 核内受容体を介する情報伝達