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目次

臨床栄養学実習 第2版(栄養科学シリーズNEXT)

臨床栄養学実習 第2版 (栄養科学シリーズNEXT)

  • 塚原 丘美(編)/ 木戸 康博(シリーズ総編集)/ 宮本 賢一(シリーズ総編集)
  • 1.臨床栄養管理に必要な技能
    • 1.1 管理栄養士として必要な技能
    • 1.2 職域別管理栄養士に必要な技能
  • 2.総論:栄養管理プロセス
    • 2.1 栄養評価1 身体計測
    • 2.2 栄養評価2 エネルギー消費量
    • 2.3 栄養評価3 食事摂取量調査
    • 2.4 栄養評価4 臨床検査
    • 2.5 栄養評価5 臨床診査
    • 2.6 栄養診断
    • 2.7 栄養計画1 栄養補給法−経管栄養法
    • 2.8 栄養計画2 栄養補給法−嚥下障害食
    • 2.9 診療記録
  • 3.各論:各疾患ごとの栄養管理
    • 3.1 入院患者の栄養管理(一般治療食)
    • 3.2 特別治療食の展開:展開食
    • 3.3 糖尿病(DM)患者の栄養管理
    • 3.4 高度肥満症患者の栄養管理
    • 3.5 動脈硬化症(脂質異常症)患者の栄養管理
    • 3.6 高尿酸血症・痛風患者の栄養管理
    • 3.7 胃切除術後患者の栄養管理
    • 3.8 炎症性腸疾患患者の栄養管理
    • 3.9 脂肪肝患者の栄養管理
    • 3.10 肝硬変患者の栄養管理
    • 3.11 慢性膵炎患者の栄養管理
    • 3.12 ネフローゼ症候群患者の栄養管理
    • 3.13 慢性腎不全患者の栄養管理
    • 3.14 糖尿病腎症患者の栄養管理
    • 3.15 人工透析患者の栄養管理
    • 3.16 小児腎臓病患者の栄養管理
    • 3.17 嚥下障害患者の栄養管理
    • 3.18 高齢者低栄養患者(褥瘡患者)の栄養管理
    • 3.19 サルコペニア患者の栄養管理

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