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e-hon連携キャンペーン ~5/31

目次

    まえがき

    【第1章】 ここまでやればお客が喜ぶ――ヒット商品でアッと言わせたる!
     スーパーホテル●「塵」も積もれば「大金」となる
     日世●新しい味を生み続ける秘訣は自前主義
     ロゴス コーポレーション●こだわりがバーベキューの肉を美味くする
     ナカニ●分業制はアカン! 職人の誇りで奇跡の復活
     大塚国際美術館●オリジナルを超える“名画”に38万人が集う!
     <特別インタビュー> 大倉忠司氏 鳥貴族社長
      倒産目前で均一価格に切り替え大逆転

    【第2章】突き抜けたもん勝ち――行列ができる秘密は?
     やまなか●日本酒を愛する店主がつくった“酒のビル”
     ワン・ダイニング●急成長を支えるのは非効率とアルバイト
     神宗●広告不要?本物にこだわればお客が集まる
     丸久小山園●京都老舗茶店が変えたものと守るもの
     京都紋付●「黒」を超える「シンクロ」に世界が唸った
     兵左衛門●普段使うものにこそ、徹底的にこだわる
     <特別インタビュー> 小嶋淳司氏 がんこフードサービス会長
      諦めなければなんとかなる

    【第3章】 負けられへん――逆境を吹き飛ばすには?
     嵯峨野観光鉄道●カネはなくても巻き込む力が客を呼ぶ
     近畿大学●キーワードは「ぶっ壊す! 」で、女子に人気
     城崎温泉●「ここにしかないもの」が人を呼ぶ
     阿智村●当たり前を見直せば、観光客がどっと来る
     小豆島●こだわりが生んだ世界が認めるオリーブ油
     <特別インタビュー> 中井政嗣氏 千房社長
      成功する人は「運」と「縁」に恵まれる

    【第4章】 土俵際の老舗が復活――時代の変化を追い越したる!
     麺屋棣鄂●オーダーメードでかゆいところに手が届く
     ヤマロク醤油●「100年経営」で奇跡の復活を遂げた醤油蔵
     とようけ屋山本●究極の豆腐を生んだのは職人魂と柔軟性
     長谷園●土鍋界の革命児! ヒット商品連打の老舗窯
     <特別インタビュー> 小宮一慶氏 小宮コンサルタンツ代表
      成功する会社には目的と執念がある

    あとがき

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