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目次

  • 序章 「砂糖の帝国」とアジア
    • 1.アジア世界の再編
    • 2.アジア経済と日本植民地経済
    • 3.砂糖−アジアと日本植民地をつなぐもの
    • 4.論点と構成
  • 第Ⅰ部 東アジアの砂糖市場と植民地糖業
  • 第1章 ジャワ糖問題の登場と抑制
    • はじめに
    • 1.帝国内砂糖貿易の形成
    • 2.「ジャワ糖問題」の登場と抑制
    • 3.ジャワ糖の対日本輸入
    • 4.日本精製糖の対中国輸出
    • 小括
  • 第2章 ジャワ糖問題の発生
    • はじめに
    • 1.帝国内砂糖貿易の成長
    • 2.「ジャワ糖問題」の発生
    • 3.ジャワ糖の対日本輸入
    • 4.日本精製糖の対中国輸出
    • 小括
  • 第3章 過剰糖問題の時代
    • はじめに
    • 1.「過剰糖問題」と台湾
    • 2.新興産糖地域の「地域利害」
    • 3.帝国の拡大と過剰糖
    • 小括
  • 第4章 過剰糖問題の国際環境
    • はじめに
    • 1.1930年代の東アジア砂糖市場
    • 2.日蘭会商と中国砂糖市場
    • 3.中国における「日蘭会商」
    • 4.糖商会の反対運動
    • 小括
  • 第Ⅱ部 台湾糖業の資材調達と帝国依存
  • 第5章 栽培技術の向上と「肥料革命」
    • はじめに
    • 1.黎明期の肥料
    • 2.雨降って地固まる
    • 3.土地生産性の向上と移入代替
    • 小括
  • 第6章 製糖技術の向上とエネルギー調達の危機
    • はじめに
    • 1.在来製糖業から近代製糖業へ
    • 2.近代製糖業の技術進歩とエネルギー
    • 3.エネルギー調達の危機と克服
    • 小括
  • 第7章 砂糖の増産と包装袋変更問題
    • はじめに
    • 1.アジアにおける包装袋の生産と流通
    • 2.台湾糖業における包装袋需給の変遷
    • 3.包蓆収支の天井
    • 小括
  • 終章 日本植民地の国際的契機
    • はじめに
    • 1.植民地糖業の展開
    • 2.日本植民地の国際的契機
    • おわりに
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