目次
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序論 身体と環境をめぐる生政治：「幸せ」にする（なる）ための介入・操作と主体性（服部伸）
第Ⅰ部 身体と環境への介入
食権力論の射程（藤原辰史）
「風土」と医学―幕末・明治初期の「衛生」概念の検討をとおして－（香西豊子）
帝政期ドイツ社会における「移動の自由」と「安全」・「治安」―シンティ・ロマ取り締まりをめぐって―（大谷実）
誰が人々を導くのか―世紀転換期の香港における死体遺棄問題をめぐって―（小堀慎吾）
科学的かつ合理的に―大正から昭和初期における食改善運動の射程と受容―（宝月理恵）
二〇世紀スイスにおけるイェーニッシェの子どもの強制保護―社会福祉事業と子ども観の観点から―（穐山洋子）
オーファンドラッグの出会い損ない（美馬達哉）
第Ⅱ部 介入に抗する人びと
下面発酵技術の普及と近代ドイツの統治、禁酒運動、民衆運動（東風谷 太一）
治療薬を確保するための闘い－ホメオパシー患者団体の協会薬局と国家－（服部伸）
退化の時代を生き抜く―世紀末ドイツ語圏のシオニストの身体言説―（河合竜太）
『ナーサリーワールド』に見る知的障害児の母親の声―戦間期～一九五〇年代のイングランド（大谷誠）
第二次世界大戦後アメリカにおける知的障害者--家族・専門家・コミュニティ--（小野直子）
第Ⅲ部 マニュアルから見える介入と抵抗の技法
近代「植民地」における人と森林の付き合い方―ハプスブルク統治下ボスニア・ヘルツェゴヴィナを例として―
（村上亮）
いかにモラルと営利を両立させるか―二〇世紀初頭ポーランドの医療倫理マニュアルを編む―（福元健之）
戦間期イギリスにおける「健康になるためのマニュアル」—自然療法医の食と健康観（御手洗 悠紀）
よりよく老いる――ドイツのマニュアルを読む（ヴィクトリア・エシュバッハ＝サボー/井上百子訳）
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