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ONE PLATE OF SEASONS四季の皿

ONE PLATE OF SEASONS四季の皿 みんなのレビュー

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2014/08/01 16:35

投稿元:ブクログ

皿の中には、自分だけが知っている楽しみがある

白からはじまるOne Plate (冬:モッツァレラ、春:半熟ゆで卵、夏:ヨーグルトアイス、秋:白米) に、季節の食材を自分で盛って、混ぜたり、浸したり、ぬぐったり……。色とりどり絵の具を混ぜるように完成していく、家庭で作って、味わいながら食べるための四季のワンプレートコース料理。料理する人には負担が少ないシンプルな工程を。食べる人には、新たな味の発見や組み合わせの妙など、冷水さんならではの、感動や発見に溢れたレシピ集です。*ごちそうの「次の日」レシピ/買い物リスト (代用品案も!) 取寄せリスト/コースに合わせたワインリスト付き

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