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みんなのレビュー2件

みんなの評価4.4

評価内訳

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2016/11/30 08:55

投稿元:ブクログ

ナイルレストランは最高です。このレシピで、自宅で気軽に作ることができればいいですが、そうでなくても眺めるだけだ楽しいです。

2015/01/24 19:21

投稿元:ブクログ

ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理とほぼ同じラインナップ。でも、北インドと南インドでは玉葱・生姜など香味野菜の切り方や炒め度合いが異なるとか、スタータースパイスで最初から香味野菜に香りとコクを入れていくのか、テンパリングで最後フレッシュな香りを加えるのかなど違いがあるようで、こちらのレシピはより本格的な感じ。
なのに、はじめてのインド料理のレシピの方が美味しく感じるのは、食べ慣れているからか、舌が初心者なのか。。。

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