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2014/11/10 18:11

投稿元:ブクログ

読書録「アラスカへ行きたい」4

著者 石塚元太良、井出幸亮
出版 新潮社

p59より引用
“サワードウとはパンの発酵に使われる酵母
で、かつて金鉱夫たちは長旅の際に「スター
ター」と呼ばれる発酵種をポットに入れて保
管し持ち歩いた。種菌を絶やさずにいれば、
同じ酵母を使い半永久的にパンが作れるから
だ。”

 写真家と編集者の二人による、アラスカの
魅力を紹介する一冊。
 アラスカについての基礎知識から旅行に際
してのアドバイスまで、カラー写真とイラス
トを惜しみなく使って記されています。

 上記の引用は、酸っぱいパンについて書か
れたコラムでの一節。何とも上手く考えられ
ていて、便利なものだと思います。
老舗のウナギのタレのようなものと、この後
書かれていますが、ゴールドラッシュ当時か
ら受け継がれている種菌も、存在しているか
もしれませんね。
 雪ばかりのイメージがありますが、写真を
見ていると、山歩きや釣りを半袖でしていた
りするので、夏場はやはり暑いのでしょうね。
 観光シーズンの夏場は、物凄く混んでいる
そうです。北の果てのように思っていました
が、パッケージツアーなら直行のチャーター
便があるそうなので、以外に行きやすいよう
です。距離的には、ハワイのホノルルより近
いそうです。

ーーーーー

2015/07/22 09:09

投稿元:ブクログ

いい加減返却しないとなぁ…(図書館に。)

星野道夫さんに憧れて
アラスカという地に興味を持った、と言う
著者の『アラスカガイドブック』は
読書の合間にパラリ、と捲ると
頭のなかの活字が全部煌く星となって、
パアァッと、夜空へ散りばめられてゆくかの様。

一瞬、
空っぽになってしまう体中の清々しさに浸りながら、オーロラの出現を待っていると
時折、聞こえてくる星野さんの思い出。

>彼ほど魅力のつまった人はいないわ…

>カリブーの群れを撮影する為、何日も荒野でひとり野営を続ける。その精神の孤高性は一体どこからくるのだろうね…

アラスカを観光する人の為のガイドブックなので
旅する気分で軽く読める所と、
この地が好きすぎてたまらない感情が、時折先走る所が好ましかった。(^^♪

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